- fileuri de pui fără piele - 2 bucăți
- roșii roșii uscați în ulei - 8 bucăți
- sos pesto din busuioc - 3 st. linguri
- ulei de măsline - 1 st. o lingură
- suc de lamaie - 1 st. o lingură
- sare - 1/2 lingurițe
- piper negru - - Pentru gust
- maioneza - 1/2 ceasca
- ardei roșii - 2 bucăți
- brânză Provolone sau Mozzarella - 8 bucăți (bucăți)
- pâine pentru sandvișuri - 8 felii
- unt - 4 articole. linguri
1. Îndepărtați ușor fileul de pui cu un ciocan de carne la o grosime uniformă. Într-un blender sau un procesor de alimente, amestecați roșiile uscate, sosul de pesto, uleiul de măsline, sucul de lamaie, sarea și piperul. Adăugați jumătate din amestec într-o pungă de polietilenă împreună cu pieptul de pui. Agitați puiul acoperit uniform cu marinată, apoi puneți-l în frigider timp de mai multe ore sau pe timp de noapte. 2. După decapare, încălziți tigaia mare sau gratarul la temperatura medie. Se prăjește carnea până se gătește. Tăiați puiul în fâșii. Într-un castron mic, amestecați maioneza și 3 linguri de amestec de roșii. Acoperiți cu o folie de plastic și puneți-o în frigider până când este necesar. 3. Puneți piperul pe soba de gaz direct deasupra flăcării până când se încarcă. Puneți imediat într-o pungă de plastic. Lăsați să stea timp de 20 de minute. Când piperul se răcește, îndepărtați coaja cărbunelui. Tăiați ardeii la jumătate, extrageți semințele și tăiați în benzi. Lăsați-vă deoparte. 4. Distribuiți uniform amestecul rămas de tomate peste felii de pâine pe o parte. Pentru patru felii de pâine puneți 1/4 bucăți de file de pui, 1/4 felii de ardei gras și două bucăți de brânză. Acoperiți partea de sus cu restul de patru felii de pâine. 5. Lubrifiați ambele părți ale sandwich-ului cu unt și se prăjește într-o tigaie sau pe un grătar la foc mediu până la maro auriu. Tăiați fiecare felie în jumătate și serviți panini cu struguri răciți.
Porții: 4