- Unt îmbibat - 240 de grame
- Brânză Ricotta - 200 de grame
- smântână - 2 elemente. linguri
- vanilie - 1/4 lingurițe
- făină - 2 cupe
- sare - 1/4 lingurițe
- gem purpuriu - 1 Pentru gust
- lapte - 1 Pentru gust
- zahăr pudră - 1 Pentru gust (pentru stropire)
1. Într-un castron mare, bateți untul cu un mixer electric până când acesta este neted. Ștergeți ricotta printr-o sită cu unt și amestecați-o. Adăugați smântână și vanilie, se amestecă bine. Se amestecă făina și sarea într-un castron separat și se adaugă treptat amestecul de brânză. Se amestecă bine. Rotiți aluatul într-o folie de plastic și lăsați-l timp de cel puțin 3 ore. 2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Rotiți 1/4 din aluat foarte subțire pe o suprafață ușor freacă. Restul de aluat poate fi răcit înainte de utilizare. Tăiați aluatul în patrate de 7,5 cm și ungeți fiecare câte 1/2 linguriță de blocaj în centru. 3. Îndoiți aluatul în jumătate în diagonală, apăsați ferm capetele și fixați cele două laturi. Din triunghiul rezultat, formați o lună crescentă. 4. Puneți covrigi pe tava de copt, uleiul ușor cu lapte și peria timp de 15-20 de minute până când devin aurii. Puneți covrigi pe grătar și presărați cu zahăr pudră. Pregătiți rogueliki din aluatul rămas.
Porții: 10