- Vinete - 5-6 bucăți
- Oțet de mere - 150 mililitri
- Apă - 2 cupe
- Garoafa - 4 bucăți
- Bay leaf - 5 bucăți
- Peppercorns - 10 bucăți
- Zahăr brun - 3 articole. linguri
- Sare - 1.5 Art. linguri
- Ulei vegetal - 1 st. o lingură
- Usturoi - 10 dinți
Luați vinete, coajați, tăiați în felii (aproximativ 1 cm grosime) și prăjiți în ulei vegetal până la crusta de aur. Pentru cei care iubesc un gust mai distinctiv, sfătuiesc vinetele prajite să fie frecate cu usturoi. Dar poți să faci fără ea. Acest lucru este deja la discreția dvs., nu există o mare diferență, singurul lucru pe care vinetele se dovedește a fi mai acut. Următorul pas este de a pregăti marinada. Toate ingredientele destinate marinadei sunt: apă, oțet, cuișoare, frunze de dafin, piper, zahăr, sare, usturoi pentru a se fierbe și se răcește. Acum, vinetele trebuie să fie turnate cu marinadă. Dar trebuie să faceți acest lucru: mai întâi în felii de vinete de marinadă, una câte una. Și puneți într-o cratiță și apoi turnați deasupra. Puneți în frigider să insiste pe 1-5 zile, la discreția și gustul dvs.
Porții: 8-12