- unt, înmoaie - 1/2 ceașcă
- merișoare proaspete sau congelate - 5,5 cești
- pecan, toastat si tocat - 1/3 cana
- plus 1/2 ceasca zahar - 1/3 ceasca
- mare ou - 1 bucată
- făină - 1/2 ceașcă
- sare - 1/4 lingurițe
Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Ungeți vasul de coacere cu 2 linguri de unt. Răspândiți uniform coapsele aflate în partea de jos a matriței. Sprângeți cu pecan și apoi turnați 1/3 ceașcă de zahăr, lăsată deoparte. Se topește restul de 6 linguri de unt într-o cratiță la căldură scăzută, lăsată deoparte. Oul și restul de 1/2 cești de zahăr bate într-un castron cu un mixer electric la viteză mare timp de aproximativ 1 minut. Reduceți viteza la mediu-scăzut, adăugați treptat făină și apoi sare. Treceți încet untul topit și continuați să bateți până când este neted. Se toarnă aluatul într-o tavă pentru a acoperi merișorul. Coaceți până la maro auriu aproximativ 45 de minute. Lăsați să se răcească pe grătar timp de 10 minute. Puneți tortul pe o farfurie și serviți la cald sau la temperatura camerei.
Porții: 6