- Pentru aluat: făină - 1 1/4 Cupe
- sare - 1/2 lingurițe
- untură - 1/2 ceașcă (tăiată în bucăți)
- de apă gheață - 3-4 st. linguri
- Pentru umplere: ouă mari - 3 bucăți
- sirop de porumb - 2/3 sticlă
- zahăr brun deschis - 1/4 cană
- unt top topit - 1/4 sticlă
- sare - 1/4 lingurițe
- extract de vanilie - 1 lingurita
- extract de migdale - 1/2 linguriță
- bucăți de caramelă - 1 ceașcă
- pecan - 1 sticlă (felii)
Faceți aluatul. Într-un castron mare, amestecați făina și sarea împreună. Se taie untul și untura, se adaugă făina. Adăugați 1 lingură de apă, amestecând furculița cu o furculiță după fiecare adăugare până când amestecul este umezit. Pe suprafața de lucru, formați un disc plat din aluat, înfășurați într-o pungă de plastic și puneți-l la frigider timp de 30 de minute. Pe o suprafață usor frecată se rostogoleste folosind un bolț de rulare. Formați un cerc cu un diametru de 30 cm și o grosime de 3 mm de la aluat. Puneți aluatul într-o formă de plăcintă, tăiați marginile, creând un baldachin de margini cu o înălțime de 1,3 cm. Pregătiți umplutura. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Într-un castron mare amestecați ouăle, siropul de porumb, zahărul brun, untul, sarea, vanilina, extractul de migdale, caramelul și pecanii tocați. Se toarnă umplutura pe aluat. Așezați piulițele, fără a ajunge la marginea exterioară a plăcilor. 14 nuci - pe marginea exterioară a plăcii, 7 - într-un cerc mic în centru, 1 piuliță - în centru. Coaceți timp de 20 de minute. Acoperiți cu hârtie de pergament și continuați coacerea timp de 20 până la 30 de minute. Se lasă să se răcească și se servesc.
Porții: 9