- Semințe de dovleac (prime) - 1 pahar
- Zahăr întunecat - 3 articole. linguri
- Sare - 1/4 lingurita
- Condimente - 1/4 lingurițe (scorțișoară, nucșoară, ghimbir, cuișoare, cardamon, coaja de lămâie)
- Scorțișoară de praf - 1/4 lingurițe
- Ghimbir de grâu - 1/4 lingurițe
- Ulei de măsline - 1 st. o lingură
- Miere - 1 st. o lingură
Umpleți semințele crude de dovleac cu apă. Astfel, le vom curăța de fibrele portocalii de dovleac - semințele curate vor pluti, iar restul și inutile vor rămâne în partea de jos. Semințe de dovleac pur pe o coală de copt, acoperite cu o foaie pentru coacere. Tavă de copt cu semințe puse în cuptor, încălzită la 150 de grade. Coaceți timp de 10 minute, apoi rotiți semințele - și încă 10 minute la aceeași temperatură. Între timp, într-un castron mic, amestecați 2 linguri. zahăr întunecat (poate fi înlocuit de obicei, dacă nu există întuneric), condimente, sare, scorțișoară și ghimbir. Furca este amestecată până se uniformizează. Semințele iau din cuptor, lăsați-le să se răcească. Semințele răcite sunt transferate din tava de copt înapoi în vas. Într-o tigaie pe foc mediu, încălzim uleiul de măsline. În tigaia încălzită se toarnă semințele de dovleac. Adaugati imediat restul de 1 lingura. zahăr întunecat. După zahăr, adăugați mierea în tigaie. Se amestecă și se prajesc pe foc mediu timp de un minut - până când mierea și zahărul încep să se baloneze și devin mai groase. Am aruncat semințele prajite din tigaie într-un castron mare. În același castron, adăugați un amestec uscat de condimente (condimente, ghimbir, scorțișoară, sare, zahăr). Se amestecă bine, astfel încât semințele să profite de condimente. Din nou, puneți semințele pe o foaie de copt, acoperită cu o coală pentru coacere. Lăsați semințele să se răcească complet - și totul, sunt gata de utilizare. Dacă nu mâncați totul dintr-o dată, puteți păstra semințele de dovleac de desert într-un recipient închis timp de cel mult o săptămână.
Porții: 2