Pregătirea preparatelor din carne este o sarcină dificilă pentru o femeie gospodină - cum să o faceți suculentă și parfumată, să nu o depășiți, ci să o aduceți în starea corectă? Carnea, gătită într-o tigaie, este foarte ușor de stricat - faceți o pauză de câteva minute și devine uscată și dură. Multivarkerul face mai ușor să lucreze, carnea nu arde și este gătită cu un efort minim - este suficient să încărcați ingredientele în ordinea corectă, să setați modul dorit și după ce vasul va fi gata.
Carne de porc într-un multivark în modul "coacere"
Carnea de porc este principalul ingredient de carne în limba franceză, deși reteta originală a folosit carne de vită. Cu carnea de porc, felul de mâncare este mult mai satisfăcător și poate fi ușor hrănit cu o familie mare. Ingrediente tradiționale - carne, ceapă, cartofi, sos de beșamel (care poate fi înlocuit cu maioneză) și brânză. Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga alte legume - roșii, morcovi, ciuperci. Puteți încărca ingredientele dintr-o dată, păstrând ordinea straturilor - carne, cartofi, ceapă, morcovi sau alte legume (dacă decideți să le adăugați în rețetă) stratul superior de brânză cu maioneză sau smântână. Pentru ca carnea să achiziționeze o crustă roșie și aurie, ea poate fi prăjită în bolul multivarkerii timp de cinci minute, setând modul corespunzător. Ce să gătesc din carne de porc în multivark pentru al doilea? O multivarcă poate găti perfect nu numai primele preparate. Când trebuie să completați masa de masă, puteți face o gulașcă de porc cu boia de ardei roșii într-un sos de roșii.Pentru a face acest lucru, tocmai taiati carnea in felii, preparati ceapa tocata, morcovii rasiti, rosii tocate si verzui. Multivariatul este încărcat cu carne cu ulei vegetal, modul de coacere este setat, iar bucățile de carne de porc sunt prăjite timp de 20 de minute. Apoi adăugați făină, ceapă și morcovi, iar prăjirea se termină pentru încă 10 minute. Atunci când pe carne apare o crustă roșie, multivarkerul trece în mod "quenching" și se adaugă untul, roșiile tocate, boia de ardei, pasta de tomate și, dacă este necesar, untul. Masa este diluată cu apă fiartă și fiartă timp de o oră. Preparatul preparat este decorat cu verdeață.
Carne de porc într-o multivark - într-o pungă pentru coacere
Pachetul de copt vă permite să faceți fără ulei vegetal în timpul pregătirii cărnii, păstrându-i sucul. Pentru a pregăti o carne de porc fiartă în multivark, trebuie să luați un gât de porc, o pungă de copt și un amestec de condimente. O bucată de carne frecată cu piper roșu și negru, adăugați condimente - busuioc, cimbru, rozmarin. Încărcați în manșon pentru a coace, faceți în partea superioară câteva puțuri pentru a ieși din abur. Se pun modul "Coacere" și se așează timp de 60 de minute. Puteți găti carnea de porc fiartă într-o aragaz sub presiune. Cu toate acestea, rețeta de gătit a carnei de porc fierte la rece într-un aragaz sub presiune necesită mai mult timp, deoarece implică înmuierea carnii în marinadă timp de 24 de ore. Marinada pentru carnea de porc fiartă este pregătită după cum urmează: o lingură de sare se pune pe un litru de apă, se adaugă piper negru cu mazăre și frunze de dafin, se aduce într-o cratiță într-o cratiță sau într-un castron de multivarcuri în modul "supa". După aceea, carnea de porc fiartă este coaptă în același fel ca și în prima rețetă.Rețetă gât de porc în aragaz multi-presiune
Din gâtul de porc, puteți pregăti un analog mult mai gustos al carnii pentru tăiere. Multivariatul este potrivit pentru acest lucru cât mai bine posibil - mâncarea este gătită rapid și fără o supraveghere constantă, carnea de porc este friptură fiabilă.- În primul rând, carnea de porc este spălată și uscată cu un prosop.
- Piesa trebuie tăiată adânc și adesea și frecată cu sare, astfel încât să devină în interiorul crestăturilor. De asemenea, trebuie să pună bucăți de usturoi tocate, frunze de dafin și cuișoare.
- Căci carnea nu se descompune, este filetat.
- Carnea de porc este sigilată într-o pungă, manșon sau plic pentru coacere și apoi așezată pe partea inferioară a aragazului sub presiune. În partea superioară a pungii, trebuie să faceți trei puncte pentru a lăsa aburul să iasă.
- Multi-aragazul este pornit în modul "cuptor" cu un temporizator timp de 50 de minute. După aceasta, carnea se întoarce și se gătește în același mod timp de încă 20 de minute.
- Când cuptorul sub presiune indică finalizarea gătitului, carnea va trebui să fie răcită și poate fi servită pe masă.