Sucurile în formă pură pot fi considerate numai lichide conținute în țesuturile din fructe și legume. În mod natural, acasă pot fi obținute prin stoarcerea fructelor și legumelor proaspete cu un storcător sau cu mâinile. Acesta va fi sucuri proaspăt stoarse care păstrează toate vitaminele și oligoelementele. Dar mulți nu consideră că este necesar să se tulbure - de fapt, în magazine pline de sucuri și nectare diferite. Dar este posibil să le numim sucuri? Despre acest lucru, precum și ce fel de sucuri naturale sunt cele mai utile și vor fi discutate mai jos.
De obicei, acestea sunt recomandate pentru utilizare în perioada de deficiență a vitaminei, în special la persoanele slăbite, la femeile însărcinate și la copii. De fapt, trebuie să beți sucuri naturale tot timpul, indiferent de sezon. Și, împreună cu aceasta, se recomandă consumul regulat de fructe și legume proaspete. Aceasta este o condiție prealabilă în care organismul primește toate elementele necesare, mai ales vara, datorită asimilării rapide a organismului. În antichitate se știa că sucurile de fructe și legume sunt foarte sănătoase și că acestea sunt o sursă indispensabilă de vitamine și alte substanțe importante pentru corpul uman.
Tipuri de sucuri
Sucul, de regulă, este o sursă de glucoză, fructoză și substanțe minerale. În sucurile naturale este de asemenea conținut ridicat de pectină, care scade colesterolul și normalizează activitatea tractului gastrointestinal. Sucurile pot fi fructe și legume, concentrate și sub formă de nectar (sucuri diluate cu apă). Iată cele mai populare tipuri de sucuri naturale și de ce sunt utile:
Suc de portocale
Este bogat in vitamina C, diverse minerale si antioxidanti. Studiile arată că aportul său zilnic reduce incidența cancerului de stomac, gură și gât cu 50%. Dermatologii recomandă chiar și frecarea pe suprafața pielii pentru a rămâne sănătoși, precum și pentru a reduce efectele dăunătoare asupra pielii razele soarelui. Efectul ingredientelor active conținute în sucul de portocale ajută și la tratarea proceselor de îmbătrânire a pielii.
Suc de struguri
Ajută la restabilirea sistemului nervos deteriorat și este utilă în slăbirea musculară. Curăță rinichii și ficatul din toxine și filtrează sângele și, de asemenea, reduce în mod semnificativ conținutul de colesterol rău în sânge.
Suc de morcovi
Îmbunătățește vederea, consolidează corpul și restabilește rezistența după afecțiune, este utilă în creșterea încărcăturilor psihice și fizice. De asemenea, sucul de morcov ajută la tratamentul ulcerului stomacal, a cancerului de stomac și a plămânilor, tuberculoza și anemia. Îmbunătățește apetitul, întărește dinții, crește rezistența la infecții.
Suc de cirese
Sucul de cireș ajută la constipație, îmbunătățește metabolismul, consolidează organismul. Aceasta ajută la îmbunătățirea apetitului, care trebuie luată în considerare de cei care se află într-o dietă strictă. Dar, beți un pahar de suc de cireș pe zi, puteți îmbunătăți în mod semnificativ compoziția sângelui.
Suc de pere
Sucul de pere are activitate antimicrobiană și este util pentru persoanele cu pietre la rinichi. Sa dovedit științific că sucul de pere este cel care facilitează dizolvarea pietrelor și eliminarea ușoară a acestora din organism.
Suc de rodii
Rodia este bogată în acid ascorbic. Sucul său este recomandat pentru epuizare, anemie, ateroscleroză, infecții respiratorii, astm bronșic, angina pectorală. Este extrem de util pentru persoanele expuse la radiații radioactive (sau chimioterapie). De asemenea, ajută la diabet și tulburări gastro-intestinale.
Suc de roșii
Acest suc este cel mai util pentru cei care suferă de tulburări metabolice și boli cardiovasculare. Conține multă cantitate de potasiu necesară pentru a menține mușchiul inimii.
Suc de pepene verde
Este un instrument potrivit în tratamentul edemelor asociate problemelor cardiovasculare și renale. Sucul natural de pepene verde, de asemenea, consolideaza sistemul imunitar.
Suc de coacăze negre
Se recomandă pentru deficitul de vitamina C, anemie, gastrită cu aciditate scăzută, bronșită acută, gripa și angina pectorală. Sucurile naturale de coacăz negru ajută la distrugerea virușilor, la creșterea imunității, la un efect fortificant și la o vitamină C.
Suc de ananas
Acesta conține o substanță unică "bromelaină" care ajută la arderea grăsimilor. Acest micronutrient are, de asemenea, un efect de întinerire. Experții recomandă utilizarea sucului de ananas natural pentru rinichi și angina pectorală.
Suc de grepfrut
Ajută la combaterea obezității, îmbunătățește digestia, activează activitatea ficatului și previne formarea grăsimilor. Folosind regulat, conținutul de colesterol din sânge poate scădea la 18%.
Suc de sfeclă roșie
Sucul de sfeclă este considerat un suc pentru femei. Este capabil să îmbunătățească fundalul hormonal și să ajusteze ciclul. Este, de asemenea, util pentru constipație, anemie, boală de inimă și tractul gastro-intestinal și este, de asemenea, capabil să scadă tensiunea arterială. Utilizarea acestuia ar trebui să înceapă cu o cantitate mică (1 lingură) sau împreună cu alte sucuri naturale. De exemplu, cu suc de morcovi, reducerea treptată a cantității acestuia din urmă.
Suc de varza
Recomandat pentru hemoroizi, boli respiratorii, ficat. Faptul puțin cunoscut că conținutul de vitamina C în varză este mult mai mare decât în lamaie! Acest suc, de asemenea, ameliorează durerea în abdomen și curăță corpul de toxine și colesterol.
Suc de dovleac
Cel mai util suc pentru tulburări metabolice, obezitate, diabet, pietre la rinichi și vezică urinară. Este recomandat mai ales pentru bărbații care suferă de inflamația prostatei.
Suc de mere
Diuretic nepretuit. Foarte util pentru oamenii de muncă intelectuală. Rezultatele cercetărilor au arătat că substanțele conținute în ele protejează celulele de stresul oxidativ, ceea ce duce la o distorsiune a memoriei și la scăderea abilităților mentale. Sucul este, de asemenea, recomandat pentru bolile infecțioase, răcelile și tratamentul rănilor purulente.
Suc de suc
Este cel mai utilizat suc de cosmetologie. Se crede că aceasta ajută la reducerea petelor solare, pistruiul face mai puțin vizibil, ajută la lupta cu pielea grasă și are un efect de albire.
Suc de caise
Intareste muschiul inimii. Utilizarea sa regulată împiedică aritmia cardiacă.
Suc de cartofi
Ajută la inflamații, arsuri, sângerări în stomac, boli ale pielii (dermatită, eczeme, leziuni fungice). Se folosește pentru comprese - trebuie doar să umezi sucul cu pulpa unei bucăți de tifon de cartofi și să te așezi într-un loc înțepenit.
Suc de piersici
Îmbunătățește funcția hepatică, promovează digestia alimentelor grase, crește conținutul de hemoglobină din sânge. În suc natural de piersici conține o cantitate mare de beta-caroten (vitamina A), calciu, vitamina B2. Acest suc este recomandat pentru boli cardiovasculare și anemie.
Suc de tei
Sprijină tensiunea arterială normală și este o acțiune preventivă împotriva infarctului, a accidentelor vasculare cerebrale și a altor boli de inimă. De asemenea, acționează ca un antiseptic puternic și are un efect imunostimulator. În combinație cu sucul de usturoi pot suprima chiar și simptomele SIDA.
Sucul de coacaze roșii
Acest suc este recomandat pentru bolile sistemului cardiovascular, ulcere, guta, boli de piele, reumatism, răceli.
Posibile daune cauzate de consumul de sucuri
Mulți oameni cred că sucul din magazin este un produs natural și, prin urmare, un produs util care se poate bea în cantități nelimitate. Dar acest lucru nu este întotdeauna din multe motive:
- Adesea sucul conține mult zahăr și calorii. Experții au descoperit că un pachet de suc de 250 de grame poate conține până la 6 lingurițe de zahăr. Un litru de suc de struguri conține 1100 de calorii și un litru de suc de mere - 900 kcal. Majoritatea magazinelor de sucuri contribuie la creșterea apetitului și, prin urmare, determină acumularea de kilograme în plus. Conținutul de zahăr excesiv în ele poate provoca diabet.
- Pe ambalajul unor băuturi este scris că sunt produse "fără zahăr" sau "cu zahăr scăzut". Cu toate acestea, uneori zahărul din acestea este înlocuit cu îndulcitori artificiali. Deși nu conțin calorii, în principiu nu sunt mult mai bune decât zahărul.
- Cele mai multe sucuri conțin mai mulți acizi care contribuie la distrugerea smalțului dinților. Sucurile acide "absorb" calciu din organism și, prin urmare, trebuie utilizate cu mare atenție, în special în cazul osteoporozei.
- O cantitate mare de suc luată într-un timp scurt poate duce la diaree cronică.
- Există contraindicații pentru utilizarea sucurilor naturale: de exemplu, colită ulcerativă, gastrită cu secreție crescută, pancreatită, ulcer și altele.
Sucurile naturale 100% se găsesc rar în magazine și, de obicei, pot fi recunoscute la un preț mai mare. Cea mai obișnuită metodă de procesare și fabricare a sucurilor de suc este diluarea cu apă a concentratului de suc. Din magazinul de aplicații aproape întotdeauna vine dintr-o altă țară, pe site-ul de apă este adăugată la ea, și apoi este vândut. Din păcate, în procesul de concentrare sub influența unei temperaturi ridicate, jumătate din vitamine sunt distruse, substanțele aromatice sunt împrăștiate, iar unii aminoacizi și carbohidrați își schimbă structura și devin inutili pentru organism.
Atunci când sucul este restabilit, se adaugă nu numai apă, ci și zahăr sau înlocuitorii săi, acid citric, arome naturale, chiar și conservanți. Nectarul poate fi de asemenea obținut din sucuri reconstituite. Aceasta este o băutură artificială obținută din concentrat, zahăr și apă. Uneori se adaugă la nectar lamaie sau acid ascorbic (vitamina C), arome naturale.
Cantitatea de suc în nectar este de 25-50%. Ele sunt împărțite în mai multe tipuri:
- pe bază de sucuri tradiționale (portocale sau măr) prin diluarea cu apă și adăugarea de zahăr;
- sucuri de lamaie, fruct de pasiune, care au un gust astringent, puteți bea numai după adăugarea de zahăr sau într-un amestec cu alte sucuri;
- sucuri de banane, piersici, cireșe, care sunt mai mult ca pastele.
Recomandări pentru prepararea sucurilor
- Folosiți numai fructe și legume proaspete fără viermi și piese putrezite.
- Pentru efectul maxim, beți sucuri în gume mici, nu mai târziu de 10 minute după gătire.
- Fructele și legumele trebuie să fie curățate imediat înainte de presare.
- Beți sucul cu cel puțin 30 de minute înainte de a mânca.
- Sucurile din fructele de piatră (prune, piersici, caise) nu trebuie amestecate cu alte sucuri.
- Nu este necesar să curățați fructele cu piele subțire (mere, pere, caise).
- Nu stoarceți sucul din fructe moi (papaya, avocado, mango, smochine, banane).
- Petele de suc pe haine pot fi îndepărtate cu ajutorul unui sifon sau a unui ulei vegetal.
Aici este doar o listă parțială de sucuri naturale, cele mai benefice pentru organism. Sucurile naturale în forma lor pură, probabil, sunt cea mai bună combinație de gust și sănătate. După ce vă stăpâniți abilitățile de preparare a sucurilor, acestea vor fi întotdeauna prezente în meniul zilnic.