Dieteologia, din păcate, este departe de științele exacte: nu există nici o modalitate de a reduce greutatea, ceea ce ar ajuta pe toată lumea - vor exista întotdeauna excepții de la reguli. Prin urmare, în fiecare caz, trebuie să faceți recomandări personale care să țină cont de nevoile și înclinațiile unei anumite persoane.
Valoare calorică negativă
O listă cu astfel de produse "magice" aproape întotdeauna deschide telina. Apoi vine varza, salata, ridiche, dovlecel, dovleac, napi, rutabaga, vinete, rebarbora, sparanghel, napi, ghimbir, praz, usturoi. Dar uita-te prin orice masă de calorii și vei vedea că toate aceste produse au valoare energetică. Care este baza declarației că ei nu se tem de o figură?
Nu există calorii în apă, ceai negru și verde, cafea (fără lapte și zahăr). Cantitatea de calorii poate fi în bulion dacă este bine preparată. Luați piept de pui (curcan), carne slabă (carne de vită pentru coacere) sau pește și gătiți supa. Apoi, luați carnea sau peștele și turnați supa în frig. După câteva ore, îndepărtați grăsimea și tulpina înghețată. Vulful Vkustakomu este dat extractelor eliberate în timpul gătitului și nu există aproape nici o sursă de calorii pentru proteinele grase.
Dar nu vă grăbiți să stați pe dieta broscului: carnea din bulion stimulează sistemul digestiv, crescând apetitul. Buteliile puternice irită sistemul nervos, ceea ce poate duce la insomnie. Acestea sunt contraindicate în boli ale rinichilor, ficatului, vezicii biliare, pancreasului, stomacului și duodenului.
S-ar părea că se găsește setul ideal de produse pentru scăderea în greutate. De fapt, nu toate organismele pot supraviețui unei diete "siloz", deoarece toate aceste alimente nu trebuie consumate decât în formă brută. Și acestea ar trebui să fie baza dieta: doar adăugarea de telina la alimente obișnuite, miracol pentru a obține. O dieta de produse cu un continut caloric negativ este buna doar pentru iubitorii de legume arzandi si doar pentru o perioada scurta de timp - una pana la doua saptamani.
Pâinea rănește figura
Cea mai mare parte a pierderii în greutate, în primul rând, renunță la pâine. Nu există nici un motiv, produsul este cu adevărat bogat în calorii, iar în pâine neagră există încă o sare care reține apă în organism. Pe de altă parte, pâinea este bogată în vitamine din grupa B, fosfor, magneziu și fier. Acesta este unul dintre produsele alimentare de bază de zi cu zi, care are o bună capacitate de satietate și o toleranță scăzută. Prin urmare, astăzi refuzul de pâine - chiar și în dietele pentru reducerea greutății de către dieteticieni nu este binevenit. Cu toate acestea, acest produs este recomandat să limiteze 100-150 g pe zi și să acorde prioritate speciilor de cereale și soiurilor cu tărâțe.
Castraveți și roșii
Dar nu este un mit! Există câteva legume - și castraveții sunt considerați lider printre ei, care conțin o enzimă specială - ascorbinază, care distruge vitamina C. Dacă faci o salată de castraveți și roșii, varză de castraveți, castraveți și ardei grași, castraveți și verde, conținutul de vitamina C în acest fel de mâncare este redus drastic. Dar nutriționiștii au învățat despre acest lucru abia în secolul XX. Și cu mult înainte, în bucătăriile majorității țărilor din lume, au existat salate și alte alimente, inclusiv castraveți și alte legume. Și nimic, nici o epidemie de masă de scorbut (o boală asociată cu deficit de ascorbic). Deci, ia în considerare această informație, dar tratați-o fără fanatism.
Cartofii sunt folositori
Starchy, ceea ce înseamnă că crește dramatic nivelul zahărului, deci nu este bine pentru el! Același lucru este valabil și pentru struguri, banane, caise uscate și orez: "miezurile" și pacienții hipertensivi sunt folositori, iar persoanele obeze sunt contraindicate. Cu boli cardiovasculare complicate de exhaustivitate, produsele de mai sus vor trebui abandonate.
Fructele uscate sunt mai bune decât dulciurile
Pe de o parte, în caise uscate, prune, fructe uscate (cireșe, căpșuni), există multe alte substanțe utile: fibre, potasiu, magneziu. Fructoza din fructe uscate este absorbită mai lent decât glucoza din produsele de cofetărie. Dar dacă comparați conținutul de calorii al fructelor uscate și al bomboanelor, se pare că în primul caz nu este mult mai puțin.
Din macaroane nu sunt îngroșate
În Italia, procentul persoanelor supraponderale este de fapt mai mic decât în alte țări europene. Dar acest lucru nu se datorează atât calității macaroanelor, cât și culturii și tradițiilor nutriției. Italienii italieni au primit numele Mediteranei (mulți au pierdut în greutate, este cunoscut sub numele de dieta mediteraneană), iar acum este considerat unul dintre cei mai sănătoși. În această țară, mănâncă macaroane din soiurile de grâu dur, cu adaos de fibre. Ei, desigur, sunt mai buni decât de obicei, dar nu sunt un produs minunat care ajută la menținerea greutății. Persoanele supraponderale, care doresc să adauge pastă în dietă, trebuie să le alegeți - fără să uităm că și cele mai bune soiuri de paste au o valoare energetică de aproximativ 350 kcal, adică nu sunt considerate calorii scăzute. Prin urmare, includerea pastelor în meniul dvs. este de dorit nu mai des decât o perioadă de 10-14 zile și ar trebui să fie preparate în același mod ca în Italia: ușor neaderente, suplimentând legumele și ierburile proaspete sau aromate și nu carnea cu porții sporadice sau uriașe de brânză.
Uleiul neprelucrat este cel mai util
Nutriționiștii vorbesc adesea despre beneficiile uleiului de floarea-soarelui nerafinat, iar vânzarea este în mare parte rafinată - de ce? Teoretic, uleiul nerafinat este într-adevăr mai util, deoarece conservă acizii grași polinesaturați, care în timpul procesării sunt distruși. Dar, din păcate, câmpurile de floarea-soarelui sunt cel mai adesea situate de-a lungul traseelor, scufundând exhaustoarele. Aici trebuie să rafinați petrolul, eliminând impuritățile dăunătoare. Apropo, uleiurile obținute din plante diferite - floarea-soarelui, măslinele, porumbul, inul - au o compoziție diferită de acizi grași, deci nu se înlocuiesc, ci se completează reciproc. La prepararea felurilor de mâncare, este de dorit să folosiți un ulei vegetal diferit: alternativ sau amestecați.
Dieta cu un indice glicemic scăzut este eficientă
Printre slabit se numără sistemul alimentar popular, în care sunt excluse produsele cu indice glicemic ridicat (GI). Inițial, indicația GI a produselor a fost determinată în condițiile experimentale: subiecții au folosit un produs specific, apoi au măsurat nivelul zahărului și al insulinei și, pe baza rezultatelor, au atribuit produsul respectiv sau acel GI produsului. Cu toate acestea, ulterior sa dovedit că indicele produsului poate varia: de exemplu, o morcovă brută are un GI scăzut, dar devine totuși gătită sau îndulcită. Sucurile de fructe, băut înainte de mese, măresc nivelul de glucoză mai mult decât cei beți după masă, mai ales după feluri de mâncare care conțin legume proaspete. În cele din urmă, indicația geografică nu reflectă întotdeauna conținutul caloric al alimentelor: carnea sau peștele grași au un GI scăzut la o valoare calorică ridicată. Eficacitatea dietei se datorează în principal factorului psihologic: doamnele încep să privească mai aproape de nutriție (mănâncă la fiecare trei până la patru ore în cantități mici), refuză dulciuri și produse semifinite în favoarea carbohidraților complexi - legume, cereale, leguminoase.