- Chiffonul chinezesc - 1 bucată (mai puțin decât de obicei)
- Bec - 1 bucată (mijloc)
- Ginger - 1 st. lingură (proaspătă, tocată)
- Usturoi - 2 dinți (tocate fin)
- Carne de vită - 350 de grame (sau carne de porc)
- Ceapa verde - 4 bucati (pod, tocat fin)
- Pastă roșie de chili - 1 st. o lingură
- Uleiul de rapiță - 2 articole. linguri
- Ulei de susan - 1 st. o lingură
- Sos de soia - 6 articole. linguri
- Sake - 2 st. linguri
- Zahăr - 1,5 lingurițe
- Apă - 2 articole. linguri
Pregătiți orezul așa cum este indicat pe ambalaj. Tăiați vinetele în 4 bucăți și apoi tăiați orizontal în sferturi. Într-o cratiță pe căldură medie sau mare, adăugați 2 linguri. unt, usturoi, ghimbir, ceapa si jumatate de ceapa verde. Gatiti timp de 3-4 minute pana cand ceapa este clara. Adăugați umplutura, sare, piper la gust și adăugați pasta coreeană de chili. Adaugati ulei de susan si vinete. Gatiti timp de 5-7 minute. Adăugați tofu-ul și bate-l cu agitare. Se adaugă sake, zahăr, apă, 4 linguri. sos de soia, se amestecă și se fierbe câteva minute. Apoi adăugați restul de 2 linguri. sos de soia și ceapă verde, amestecați și opriți focul. Serviți cu orez. Bon apetit.
Porții: 4