- Spaghete - 450 de grame
- Ricotta - 240 de grame
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- Sare și piper proaspăt - - Pentru gust
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
- patrunjel - 1/2 ceasca
- piersici - 1/2 ceașcă
- Radicchio cap - 1 bucată
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tavă medie de prăjire pe căldură medie. Adăugați usturoi și se prăjește până când este moale, dar nu maro, 1 până la 2 minute. Adăugați pătrunjel și pesmet, gătiți, amestecând frecvent până când biscuiții devin aurii, aproximativ 3 minute. Puneți într-un castron și lăsați-l deoparte. Aduceți apă la fierbere într-o cratiță mare și adăugați sare. Adăugați spaghetele și gătiți până se pregătește, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa, lăsați la o parte o ceașcă de lichid. Întoarceți spaghetele înapoi în tava cu 1 pahar de apă. Adăugați ricotta și o lingură de unt. Se amestecă. Adăugați radicchio și jumătate de amestec de pesmet, sezon cu sare și piper. Se amestecă. Serviți imediat, presărați cu restul de pesmet.
Porții: 4