Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru 4 persoane, avem nevoie de:
- 400 ml. lapte
- 100 g unt
- sare, piper negru macinat, nucsoara rasa
- 120 g. Polenta instant
- 2 ouă
- 2 linguri de smantana
- 100 gr. Brânză rasă
- 100 g de aluat
- 8 felii de carne de vită pentru 90 de gr.
- 75 g de făină
- 20 g unt topit
Conform instrucțiunilor, pregătiți polenta în lapte. După ce se adaugă 20 g unt, ou, smântână, 40 de grame de brânză rasă și sare. Și aluatul stratificat trebuie să fie laminat subțire, pentru a lubrifia 30 gr. Se topește untul, apoi se pune polenta pregătită și se rostogolește totul într-o rolă. Se taie rola rezultată în bucăți și se prăjește în uleiul rămas.
Pregătirea cărnii. Sare de carne, piper, rotiți într-un amestec de făină și brânză rasă și, de asemenea, prăjiți în unt topit. Carne servită cu roșii de polenta.
Avem nevoie de 4 portii:
- 4 felii de carne de porc (180 de grame fiecare)
- 2 ouă
- Sare, piper negru macinat
- 3 linguri făină
- 100 de grâu pâine prăjită
- 50 gr. Untul topit
- Felii de lamaie.
Să începem să ne pregătim. Trebuie să spălați felii de carne, să vă uscați cu prosoape de hârtie și să descurajați. După ou, amestecați într-un castron, adăugați sare și piper. Turnați făină și biscuiți într-o altă placă. Într-o tigaie, căldura puțin topită, apoi carnea este înfășurată în făină, se înmoaie în ouă și se pâine în pesmet și se prăjește timp de 4 minute fiecare parte până când maro auriu. După transferul pe un prosop de hârtie, excesul de grăsime expirat. Servește schnitzels în felii de lămâie.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru 4 persoane, avem nevoie de:
- 2 roșii
- 250 g de ciuperci
- ½ buchet de busuioc
- 50 de grame de mozzarella
- Sare, piper negru macinat
- 4 felii de file de pui (150 g)
- 2 linguri ulei vegetal
- 125 ml. vin roșu
- 125 ml. bulion
- 1 amidon de lingură.
Pentru gătit trebuie să ștergi ciupercile cu un șervețel și tăiați în plăci. Pentru topping, roșiile și mozzarella trebuie tăiate în cuburi. Apoi, busuiocul va fi clătit, se scutură din apă, se toacă verdele și se amestecă cu roșii și mozzarella, apoi se adaugă sare și piper la gust.
Fileuri de pui filetate, uscate cu prosoape de hartie si descurajati usor, sare si piper. Puneți 2 felii de umplutură pentru fiecare felie de fileu. Apoi, aruncați felii de filet în jumătate și fixați-le cu bastoane de lemn. După feliile date cu un prăjit de umplutură pe ulei vegetal fierbinte timp de 5 minute. fiecare parte. Deja gata să le schimbați într-un alt fel de mâncare, înfășurați-le cu folie și puneți-le în cuptor, ca să nu se răcească. Și într-o tigaie, în care schnitzelul a fost preparat anterior, prăjiți ciupercile. Se toarnă vinul și bulionul, se aduce la fierbere și se îngroașă sosul cu amidon, se diluează cu puțină apă. După condimente cu sare, piper negru măcinat. Schnitzel se toarnă cu sos de ciuperci și se servesc.