Bucătăria japoneză de pui gătit se caracterizează printr-o preferință pentru produsele care sunt naturale și minime prelucrate. Fructe de mare, păsări de curte și legume sunt utilizate pe scară largă. Vasele sunt servite în porții mici, dar variate în sortiment. Bucătăria japoneză se distinge, de asemenea, prin tacâmuri specifice - majoritatea felurilor de mâncare ar trebui să fie consumate cu bastoane. Lingurile sunt folosite rar, iar cuțitele și furcile nu sunt deloc folosite. În această privință, toate felurile de mâncare sunt servite sub formă de bucăți mici, astfel încât este convenabil să le luați cu betisoarele și nu trebuie să le împărțiți. Decorurile de mâncare și de masă diferă semnificativ de cele europene, accentul fiind pus pe aspectul estetic al mâncărurilor și al mesei în ansamblu. Astăzi vom pregăti carnea de pui picantă în sosul Teriyaki. Cum să pregătim acest sos, deja știm. Marinada va da moale și aromă de carne. Acest vas va decora perfect masa la banchet sau va crea o atmosfera in timpul cina.
ingrediente:- File de pui 300 g
- Ceapa 1 buc.
- Ulei de măsline 10 ml
- Sos Teriyaki 50 ml
- Sesam alb 10 g
- Pasul 1 Pentru a găti pui, trebuie să luați file de pui, sos Teriyaki, ulei de măsline, susan alb, ceapă.
- Pasul 2 Se taie puiul cu bare mici.
- Pasul 3 Marinarea cărnii în sosul Teriyaki. Puneți la frigider timp de 20 de minute.
- Pasul 4 Tăiați ceapa în semi-inele.
- Pasul 5 Puneți carnea de pui pe tigaia cu ulei de măsline preîncălzit fără marinadă. Se prăjește timp de 2 minute la foc mare, apoi se reduce căldura, pentru a nu arde carnea, gătiți timp de încă 5 minute.
- Pasul 6 Se adaugă ceapa, se prăjește ușor. Se toarnă marinada din carne și se fierbe încă 2 minute.
- Pasul 7 Puneți carnea pe vas. Presărați cu semințe de susan. Pentru a servi sos de carne și legume coapte.