Noi pregătim roșii fierbinți În ultimii ani, bucătăria japoneză a câștigat o popularitate imensă în Europa și mai ales în Rusia. Și nu este surprinzător! Toată lumea știe despre calitățile utile de fructe de mare. Peștele este bogat în iod și vitamine, iar utilizarea sa frecventă reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Există o mare varietate de rulouri: cu pește crud sau afumat. Vom pregăti o "iarnă", adică o rolă "caldă" cu somon afumat. Sfârșitul ruloului va fi un simplu sos făcut din maioneză, sos de soia și felii de somon. Rola este arsă sub grătar, la doar câteva minute, dând un gust ușor afumat, în detrimentul sosului de soia.
ingrediente:- Orez cu granulație de 140 g
- Vin alb de oțet 30 ml
- Afumat somon 100 g
- Castravete 1 buc.
- Maioneza 3 linguri. l.
- Sos de soia 1 lingura. l.
- Wasabi 5 g
- Alge marine 2 buc.
- Pasul 1 Pentru a pregăti o rolă de somon, veți avea nevoie de orez, de preferat pentru sushi, somon afumat, castravete, maioneză, sos de soia, Nori și alge marine Wasabi.
- Pasul 2 Pregătiți sosul. Pentru aceasta, tăiați minunat somonul.
- Pasul 3 Se amestecă maioneza și sosul de soia pentru a obține o masă similară cu smântână groasă. Adăugați somonul. Lasă-l.
- Pasul 4 Se fierbe orezul până se moale. Aruncați-l într-o gaură și lăsați-o să se scurgă. Adăugați oțetul și lăsați-l să bea.
- Pasul 5 Curățați castravetele și scoateți semințele. Taiati castravetele si somonul pe bucatile mici.
- Pasul 6 Împachetați covorașul de bambus într-o pungă de celofan. Așezați foaia de nori și puneți un strat subțire de orez deasupra, lăsând 1-2 cm de la o margine. Puneți castravetele și somonul.
- Pasul 7 Începeți rularea rolei apăsând uniform din partea de sus. Nori, neacoperită cu orez, ungeți cu apă pentru a îmbunătăți aderența.
- Pasul 8 Rolați rulourile laminate pe o suprafață plană și tăiați 2-3 mm de la laturi pentru a alinia ruloul.
- Pasul 9 Tăiați în două jumătăți egale.
- Pasul 10 Tăiați ruloul în 6-8 bucăți cu un cuțit ascuțit.
- Pasul 11 Puneți o foaie de copt și turnați peste el sosul.
- Pasul 12 Coaceți sub grătar timp de 10 minute la 200 ° C. Serviți cald cu wasabi.