- făină - 2 cupe
- ouă - 1 bucată
- sare - - Pentru gust
- Miere de tei - 5 Art. linguri
- Unt - 100 de grame
- smântână - 2 elemente. linguri (uleioase)
- praf de copt - 1 lingurita
- mac - 1 pahar (ingrediente pentru umplere :)
- cremă - 1/2 cești (cu conținut scăzut de grăsimi)
- zahăr brun - 1 an. o lingură
- Miere de tei - 2 Art. linguri
- piper - 1 1/2 lingurițe
Pregătirea aluatului: Sareți făina cu sare și praf de copt. Untul se încălzește ușor, astfel încât acesta se află la temperatura camerei și bătut cu o măturică sau mixer, apoi se adaugă miere și se amestecă din nou. Oul este amestecat (biciuit) cu smântână și se adaugă la untul preparat anterior cu miere, din nou amestecat împreună. Adăugați ușor făină și frământați aluatul "elastic", care, după frământare, se lasă timp de aproximativ douăzeci de minute într-un loc răcoros. Pregătirea umpluturii: Se curăță bine ardeiul cu mortar. Kipyatkom umple mac, lasã timp de aproximativ zece minute, apoi aruncã-l înapoi pe sita. Îl lăsăm să se usuce, pune-l într-un mortar cu piper și frecați-l împreună cu zahăr. Lăsați deoparte două lingurițe de pulbere. Crema și mierea se adaugă la cratiță, adăugând în prealabil o macină. Aduceți la fierbere și continuați să gătiți la foc mediu timp de aproximativ cinci minute, fără să uitați să vă amestecați. Apoi, scoateți-l din căldură și lăsați-l să se răcească timp de 20 - 25 de minute. Împrăștiați făina pe suprafața de lucru, aluatul este rulat în formă de dreptunghi, cu grosimea de 1 cm, puneți stratul superior al cupolei și înfășurați-l într-o rolă. Treceți rola într-o tavă de copt căptușită cu hârtie de pergament, presarcați deasupra cu semințe de mac, care a fost lăsată înainte, începeți să coaceți la o sută și optzeci de grade în cuptor până când apare o crustă de aur (40-50 minute). Totul e gata.
Porții: 4