- făină - 3 3/4 Cupe
- lapte foarte cald - 1 ceașcă
- apă rece - 1/3 sticlă
- unt unsal - 2 Art. linguri
- miere sau nectar de agave - 3 Art. linguri
- drojdie solubilă - 2 lingurițe
1. Într-un castron mare, combinați făina, sarea și drojdia, bateți cu un malaxor la viteză mică. Într-o cratiță mică pe foc sau într-un castron mic într-un cuptor cu microunde, încălzi laptele până devine foarte cald, dar nu fierbinte. Se adaugă untul și se amestecă, apoi se adaugă apă și miere. 2. Adăugați lent amestecul de lapte la amestecul de făină și amestecați până la omogenizare. Puneți aluatul pe o suprafață frământată și frământați timp de aproximativ 10 minute. Alternativ, frământați cârligul de aluat într-un castron la viteză mare timp de aproximativ 10 minute până când aluatul devine neted. Puneți aluatul într-un castron puțin uleios, acoperiți-l și lăsați-l să se ridice de 2 ori, aproximativ 45 de minute - 1 oră. 3. După ce aluatul se ridică, lăsați-l pe o suprafață ușor frecat, rotiți-l într-un pătrat, apoi rotiți-l într-un dreptunghi de aproximativ 22 cm în lungime și puneți-l într-o formă căptușită cu pergament. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l să se ridice din nou de 2 ori, aproximativ 40 de minute. 4. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Se toarnă 2 cesti de apă clocotită și se adaugă o formă suplimentară pentru coacere și se pune pe raftul inferior. Formați cu pâine pus pe suportul superior și coaceți timp de 40-50 de minute. 5. Lăsați să se răcească complet înainte de tăierea în felii.
Porții: 2-3