- Coacăz negru - 1 kilogram
- Apa - 2-3 pahare
- Zahăr - 1,3 kilograme
Gemul dulce și acru negru coacăz aminteste de multe ori jeleu. Eu o folosesc nu numai pentru desert, ci servesc și cu brânză de mucegai. Degetele! Reteta mea de gatit este intr-un pas, deci timpul va merge doar pentru a goli fructele de padure si lasati-le sa bea cu sirop de zahar. Faceți un gem de coacăze negre - doar. Ar trebui să urmați pașii următori, pe care am încercat să-i vopt cât mai detaliat posibil. Deci, cum să faci un gem de coacăze negre, spun: 1. Fructe de padure spală, curăță, taie pedunculii. Uscați, lăsând într-un șuviu sau așezând pe un prosop de bucătărie. Folosesc un prosop de hârtie gros, înfășurat în mai multe straturi. 2. Gatiti siropul din apa si zaharul. Pentru a face acest lucru, se toarna zaharul in zahar, se amesteca, se pune un foc lent. Se amestecă în mod constant până când zahărul se dizolvă și siropul devine ușor. 3. Odată ce fierbe siropul, puneți fructele în el. Nu amestecați, ci scuturați-le să se scufunde în lichid. Se îndepărtează din căldură și se lasă să stea timp de 5-6 ore. 4. După trecerea a șase ore, întoarceți siropul cu fructe de padure la foc, gatiti pana cand este gata. Nu uitați să îndepărtați spuma! Blocajul finit va fi uleios. 5. Turnați borcanele sterilizate și rolați-le ca de obicei. Păstrați-vă într-un loc răcoros. Acest gem nu este confecționat. Mult noroc!
Porții: 10