Sosul de coacăz roșu

Strângeți sucul din coacăzul nostru roșu. Din 2 kg de fructe de padure am obtinut aproape 5 pahare Ingrediente:

• Coacăz roșu - 2 kilograme
• Oțet - 1 sticlă
• Zahăr - 2 cupe
• Sare - 2 articole. linguri
• Scorțișoară - 1 st. o lingură
• Frunză de frunze, garoafe, piper negru - - Pentru gust
• Usturoi - 3-4 dinți

instrucțiuni

Strângeți sucul din coacăzul nostru roșu. Din 2 kg de fructe de padure am aproape 5 pahare de suc. Într-o cratiță, amestecați sucul rezultat, un pahar de oțet, două pahare de zahăr, condimente și scorțișoară. Am amestecat bine și l-am pus pe foc. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și continuați să gătiți la căldură scăzută, împreună cu îndepărtarea spumei. Se prepară până când se creează consistența dorită a sosului - unele ca și mai mult lichid, unele mai dense. Mine (nu este necesar să sterilizeze) borcane, pus pe partea de jos a fiecărui borcan un cârnați tocat de usturoi. Se toarnă sosul preparat în borcane, se închid cu capacele și se sterilizează (borcane de litru - 20 minute, borcane de 10 litri). Toate sosul este gata pentru depozitare și utilizare!

Porții: 10-12