- Negru cu ochii negri - 500 de grame
- Țelină (stem) - 3 bucăți
- Morcov - 2 bucăți
- Pepper verde bulgară - 1 bucată
- Ham - 250 de grame
- Pătrunjel - - Pentru gust
- Stafide de aur - 1/3 Cupe
- Oțet de vin - 3 Art. linguri
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
- Sare - - Pentru gust
- Sos picant de piper - 2 lingurite
Fasolele sunt gătite până când sunt gata, așa cum este indicat pe ambalaj. Dacă aveți fasole brută - trebuie să fie pre-îmbibată pentru noapte și apoi gătiți. Fusese deja fiert înghețat, așa că a trebuit doar să fiarbă fasolele timp de câteva minute în apă clocotită. Cu fasolea finită scurgeți apa, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Se taie fin tulpinile de telina. Piperul este curățat de viscere, tăiat ca în cuburi mici. Morcovii se freacă cu o răzătoare mare. Stafidele se înmoaie în apă clocotită timp de 10 minute, după care apa va fi sărată. Acest lucru este necesar pentru a face stafidele mai moi. Am tăiat șunca în cuburi mici. Se toarna verde pătrunjelul proaspăt. Pregătiți o salată de dressing, amestecând ulei de măsline, sos de ardei iute și oțet de vin. Am pus toate ingredientele pregătite în bolul de salată. Acolo am răspândit, de asemenea, fasole fierte (fără lichid) și se toarnă pansamentul. Se amestecă bine, dacă se dorește - sare și piper. O salată consistentă cu un ochi negru este gata. Bon apetit!
Porții: 7-8