Reteta pentru coacerea peștelui în folie Pentru un bufet și porții de servire în porții, această rețetă pentru merluciu, coaptă în folie cu legume, este perfectă. Principalul avantaj al acestui fel de mâncare, totuși, ca orice alt preparat în folie - este confortul gătitului și necesitatea unei participări minime direct la procesul de gătire. În plus, veți fi mereu sigur că va fi suficient pentru toată lumea, deoarece în avans puteți calcula și pregăti numărul necesar de porții. Coaja de merluciu cu legume se dovedește a fi incredibil de suculentă, moale, delicată și parfumată, deoarece folia nu permite ca bucățile să se usuce, iar sucul care iese din legume nu se evaporă, ci înmuiește peștele. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului, atunci legumele tocate sunt așezate pe pește în formă brută. În această versiune, fileul de merluciu cu legume este perfect pentru cei care sunt pe o dietă cu conținut scăzut de calorii, dar doresc să mănânce delicios și divers. Prin acest principiu, puteți găti și fiert orice alt pește alb, dar dacă utilizați fillete de pollock și alte soiuri uscate, este mai bine să se răspândească legume prăjite o mică smântână de ulei.
ingrediente:- Merluciu de merluciu de 1000g
- Morcov 2 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Tomate 3 buc.
- Lămâie 0,5 buc.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Salt 3 pinch
- Pasul 1 Pentru peștele congelat, o filetă congelată de merluciu este o alegere bună, la fel ca morcovii, ceapa, roșiile, sucul de lămâie, uleiul vegetal și condimentele.
- Pasul 2 Morcovi cu ceapă pentru curățare și tăiere.
- Pasul 3 Preîncălziți 2 linguri într-o tigaie. Uleiul de legume și legumele se prăjește până când ceapa este transparentă.
- Pasul 4 Spălați roșiile și le tăiați în cercuri.
- Pasul 5 Fileurile de pește pre-dezghețate se spală și se taie în porții. Fiecare bucată este așezată pe folie, presărată cu piper, sare și presărată cu suc de lamaie.
- Pasul 6 Apoi puneți 1-2 linguri pe pește. legume prăjite.
- Pasul 7 și puneți 1-2 cercuri de roșii pe partea de sus.
- Pasul 8 Înfășurați bine folia și puneți fileurile pe tava de coacere.
- Pasul 9 Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° C timp de 25 de minute. Serviți cu legume sau cartofi fierți.