- Pui - 2 kilograme
- Ceapa verde - 150 de grame
- Bacon - 150 de grame
- Morcov - 3 bucăți
- Champignons - 200 de grame
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
- Vin rosu - 1/3 Bucati (sticle)
- Brandy - 2 Art. linguri
- Supă de pui - 200 mililitri
- Coaja de lămâie - 20 de grame
- Sare și piper - - Pentru gust
1. Separați puiul. Într-o tigaie se toarnă 2 linguri. de ulei de măsline. Se prăjește puiul la foc mediu, astfel încât piesele să fie rumenite din toate părțile. Deseori rotiți bucățile astfel încât să fie prajite în mod uniform. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute. Puneți puiul jos. 2. Deschideți și tăiați ceapa. Curățați ciupercile și nu le tăiați foarte fin. Morcovul curata si se taie in cercuri. Tăiați baconul în bucăți mici. Se coajă și se toacă mărunt usturoiul. Grăbește pofta. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. 3. Se toarnă o altă lingură de ulei în tigaie, se adaugă făină și se prăjește. Adăugați bacon, morcovi și ceapă și prăjiți încă 5 minute până când toate ingredientele sunt înmuiate și slănina se roșie. Se amestecă în timp ce se prăjește. Adăugați șeptelul și puiul și prăjiți încă 5 minute. 4. Transferați conținutul tăvii de pâine într-un recipient rezistent la căldură. Adăugați vin, coniac, supă de pui, usturoi, coajă de lamaie și chimen. Se presară cu sare și piper. Se amestecă bine toate ingredientele. Puneți recipientul în cuptor și gătiți timp de 45 de minute. 5. Ieșiți din cuptor și încercați, dacă este necesar, să adăugați mai multă sare și piper. Timp: 1 oră și 40 de minute
Porții: 4