- Orez pentru sushi - 100 de grame
- Orez de oțet - 20 mililitri (opțional)
- Foi de nori - 4 bucăți (negru, roll rolls în ele)
- Umplere pentru sushi - 150 de grame (avocado, pește roșu, carne de crab, bastoane de crab, castraveți, brânză de cremă - orice doriți)
- Ginger murat - 50 de grame (pentru depunere)
- Wasabi - 10 grame (pentru depunere)
- Sos de soia - - Pentru gust (pentru depunere)
Trebuie să începeți cu prepararea ingredientelor. Orezul pentru sushi ar trebui să fie fiert așa cum este indicat pe ambalaj, și apoi adăugați un pic de oțet de orez pentru a îmbunătăți gustul. Umplutura pentru rulouri trebuie tăiată în brusochki subțiri. Umplerea poate fi practic orice, dar începătorii recomandă diferite combinații de castraveți, pești roșii și avocado. Luăm un covor pentru rulouri. Am pus o foaie de nori. Fierbe până când orezul gătit și complet răcit pentru sushi este distribuit uniform pe întreaga suprafață a foii de nori, lăsând doar o cantitate mică de spațiu gol pe margini (pentru pliere). Stratul de orez ar trebui să fie suficient de subțire, altfel rulourile vor fi uriașe și uriașe. Mai departe, pe marginea apropiată a unei foi, am răspândit un pic de umplutură. Începem să rulăm rolul, ca în fotografie - îl ridicăm de la marginea apropiată ... ... și îl înfășurăm cu grijă ... ... așa. Cuvintele explică această procedură este dificilă, deși nu este nimic complicat în ea - uitați-vă la imagini pentru claritate. Am înfășurat exact în același mod ca și clătite, deci nimic complicat. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un cârnați în interiorul covorului pentru împachetare. Rolați cârnații pe masă, dați-i un minut să se culce, astfel încât foaia să fie lipită împreună. Apoi scoatem cârnații de pe covor și le tăiem în role mici cu un cuțit ascuțit. De fapt, asta e toată viclenia. În mod similar, înfășurați foile de nori rămase și faceți rulouri din ingredientele disponibile. Prima clătită poate ieși cu o bucată, nu-ți face griji - trebuie să încerci de câteva ori să înțelegi cum se face. De regulă, chiar și cu începători, de la a treia la a patra oară puteți înfășura role frumoase și ordonate. Serviți rulouri cu ghimbir marinat, sos de soia și wasabi de hrean. Bon apetit! ;)
Porții: 5