O femeie modernă nu poate petrece mult timp gătit. Dar, de fapt, ar fi de dorit să plăceți familia cu mâncăruri gustoase. Pentru a ajuta proprietarul să vină noi dispozitive care să ușureze viața. Acum, în bucătărie, o femeie poate vedea un abur, o multivar, un producător de paine etc. Dar astăzi vom vorbi despre o sobă electrică de inducție.
Cine are nevoie de o sobă electrică?
V-ați dorit să aruncați soba de gaz? Apoi este timpul să o faceți. Aragazul a trecut mult timp. A fost înlocuită cu o inducție electrică. Această noutate de bucătărie se minunează cu felurile de mâncare. Acum este gata pentru o distracție plăcută. Și gătitul va fi înjumătățit.
Un aragaz de inducție nu a apărut cu mult timp în urmă pe piață. Prin urmare, nu știm prea multe despre asta. Dar este timpul să rezolvăm asta. Se poate observa că astfel de plăci la un preț depășesc prețurile gazelor, dar merită. Puteți vedea singuri.
Acum, în multe bucătării de prestigiu ale restaurantului există doar mașini de gătit cu inducție. Este destul de funcțional, convenabil și ușor de utilizat. Poate funcționa în diferite moduri intensive. Și m-am arătat cea mai bună cale. Aceasta este tehnologia viitorului nostru.
Cum funcționează?
Acest aragaz de inducție diferă de arzătoarele electrice speciale convenționale. Această noutate și caracterul său practic sunt condiționate de proprietățile inducției electromagnetice. Prin urmare, numele plăcii este inducție.
Dacă așezați o placă de tigaie sau alte feluri de mâncare pe arzător, acesta va încălzi doar suprafața în care se află acum vasele. Deci, puteți pune în siguranță o mână în apropiere și nu veți fi ars. Pentru a activa procesul de încălzire, zona de vase ar trebui să fie de 70% din arzător. Dar ele sunt mici, deci nu vor exista probleme cu acest lucru.
Ar trebui să spun câteva cuvinte despre modul Booster. Această funcție vă permite să transferați puterea unui arzător la altul, dacă este necesar. Acest lucru este convenabil dacă aveți nevoie să fierbeți apa într-un fierbător de urgență urgent, în timp ce alta gătește supa. Aceasta înseamnă că funcția poate fi numită "regim intensiv", în care întreaga încălzire este direcționată către unul dintre arzătoare. Regimul există în aproape toate modelele moderne ale unei plăci de inducție. Cuptoarele electrice cu inducție câștigă din ce în ce mai mulți credincioși.
Merită spus că căldura nu apare pe arzător, ci în gaura inferioară în care gătiți. Zonele rămase nu se încălzesc și rămân friabile. Când nu există feluri de mâncare, nu există încălzire. Este posibil să se facă un astfel de experiment interesant. Puneți o foaie de hârtie pe arzător, iar deasupra tava cu apă. După ce apa sa încălzit, hârtia va rămâne intactă și nu va arde.
Ce fel de feluri de mâncare vă va potrivi?
Recomandăm folosirea ustensilelor speciale care sunt fabricate dintr-un material cu caracteristici adecvate. Trebuie să absoarbă energia câmpului magnetic. Desigur, materialul pentru feluri de mâncare nu poate fi feromagnetic. În acest fel puteți obține efectul maxim de la arzător. În special, oțelul are astfel de proprietăți.
Incălzitoarele moderne de inducție recunosc imediat un vas adecvat pentru încălzire. Dacă nu se potrivește, atunci nu se va încălzi. Foarte fermecătoare tradițional smalț este ideal. Vasele din fontă din oțel inoxidabil sunt de asemenea potrivite pentru plăci. Cel mai important lucru este că în partea de jos a sticlăriei există un strat de metal feromagnetic, iar ceea ce este mai mare nu mai este important.
Toate avantajele și dezavantajele aragazului de inducție
Merită să aflați motivul pentru care aragazul de inducție câștigă o asemenea popularitate printre gospodine. Ce atrage atât de mult oamenii?
Avantajele aragazului:
- Securitate. Dacă aveți copii mici care circulă tot timpul și nu pot sta într-un singur loc, atunci aceasta este o suprafață ideală de gătit. În plăcuța cu tehnologie de inducție, nu utilizați o flacără deschisă. Jucând, copilul, așezându-și mâna pe aragaz, nu se va arde. Totul se întâmplă prin încălzirea numai a vesela. Acest lucru reduce probabilitatea de arsuri. Folosind casa, nu veți provoca niciodată un incendiu sau alte cataclisme. Dacă plăcuța nu are dispozitive de unică folosință, nu se va încălzi. Înclinându-vă sau sprijinindu-vă de suprafața plăcii, nu veți arde, chiar dacă funcționează.
- Curatarea usoara a suprafetei. Este foarte ușor să ștergeți uleiul și murdăria. Nu vă faceți griji dacă se va vărsa ceva sau se va stropi ceva. Este foarte ușor să o ștergeți și nu va lăsa urme de grăsime. La urma urmei, dacă sorbiți ceva pe o sobă de gaz, atunci va trebui să fie curățată cu detergenți speciali. Suprafața plăcii de inducție este netedă și plată, deci nu există niciun loc unde să se acumuleze aici. Am frecat-o și va fi curată.
- Modul de reglare a puterii. Modul de putere de încălzire poate fi schimbat independent, astfel încât să aveți la dispoziție acuratețea încălzirii suprafeței. În plăcuța de gaz nu funcționează așa. Stabiliți nivelul de putere doar cu ochiul, iar aici știți exact nivelul de încălzire al plăcii.
- Viteza rapidă de încălzire. Încălzirea are loc de două ori mai rapid decât un arzător cu gaz. Se încălzește fundul vesela. Economisiți timp considerabil în timpul gătitului. De aceea, în restaurante și folosiți arzătoarele de inducție. O sobă electrică convențională va fierbe 1 litru de apă timp de 10 minute, inducție timp de 3 minute. Există o diferență?
- Economie. Suprafața de gătit cu inducție necesită un consum mai mic de energie. La urma urmei, nu trebuie să consumi energie pe încălzirea unei spirale groase. Energia se consumă numai pe câmpul magnetic din bobina de inducție. Temperatura este reglată automat de sistem. Se încălzește temperatura temperaturii de încălzire, apoi se oprește și se repornește periodic din nou, după cum este necesar, pentru a menține temperatura.
- Incălzire intensă. Funcția Booster este necesară pentru a distribui puterea între arzătoare. Uneori este necesar să vă pregătiți rapid jucătorul, acesta este în prioritatea dvs., dar nu trebuie să deconectați al doilea. Prin urmare, puteți împrumuta puțină energie pentru un alt arzător.
Dezavantaje ale plăcii
- Cost ridicat. În două sau trei ori costul unei plăci de inducție este mai mare decât costul unui sobă de gaz. Și pune mulți într-un impas. Un astfel de dispozitiv nu-și poate permite nimănui.
- Ustensile. Nu toate felurile de mâncare sunt potrivite pentru aragaz. Așa cum am spus mai devreme, fundul vaselor ar trebui să aibă proprietăți feromagnetice. Și pentru arzătoarele electrice și de gaz, potrivite pentru orice fel de mâncare. În partea de jos a vaselor, izvoarele sunt uneori stropite, acesta este un semn că vă convine. Deci, vasele de sticlă, alamă, cupru, aluminiu și alte materiale nemagnetice rezistente la căldură ar trebui să fie ascunse într-un dulap, deoarece astfel de feluri de mâncare nu vă vor potrivi.