- lapte - 1 pahar
- Unt - 3 Art. linguri
- miere - 2 articole. linguri
- apă caldă - 1 pahar
- drojdie - 7 grame
- porumb - 1/4 sticlă
- făină - 5.5 Cupe
- sare - 1 lingurita
1. Se amestecă laptele, untul și mierea într-o cratiță. Se încălzește la căldură medie până când uleiul începe să se topească și apoi se amestecă. Scoateți tigaia din căldură și lăsați lichidul să se răcească la o temperatură caldă. 2. Se toarnă apa într-un castron și se toarnă drojdia. Se amestecă ușor cu o furculiță. Lăsați să stea timp de 10 minute până când drojdia se dizolvă. Acoperiți tava cu hârtie de ceară și presărați bine cu făină de porumb. 3. Se toarnă amestecul de lapte răcit în amestecul de drojdie și se amestecă ușor. 4. Adăugați 3 cești de făină și bateți cu o lingură de lemn până când se întinde. Se adaugă făina rămasă și sarea până când aluatul devine lipicios. 5. Puneți aluatul pe o suprafață flouredă. Frământați aluatul timp de 3-4 minute. Lăsați timp de 5 minute. 6. Se rotește aluatul cu un știft de rulare la o grosime de 1 cm. Se taie cercurile din aluat cu un pahar sau borcan, se pune pe o foaie de copt pregătită și se presară cu făină de porumb. Acoperiți cu un prosop uscat și lăsați-l să crească aproape de două ori pe înălțime, timp de 35-45 de minute. 7. Când brioșele s-au ridicat, încălziți tigaia pe foc mediu. Scoateți cu grijă brioșele din tigaie și le puneți în tigaie. Gatiti aproximativ 10 minute pe fiecare parte, rotind cu o spatula. Se lasă să se răcească pe grătar, se taie în jumătate și se servește cu umplutura dorită.
Porții: 20