- Făină - 200 de grame
- Praf de ghimbir - 2 lingurițe
- Scorțișoară - 1 lingurita
- Sare - 1/2 lingurita
- Amestec de condimente (nucșoară, piper negru, cuișoare) - 1/2 lingurițe
- Soda - 1 lingurita
- Zahăr alb - 100 de grame
- Melasa - 120 mililitri
- Ulei vegetal - 120 mililitri
- Ou - 1 bucată
- Apa calda - 120 mililitri
- Zahăr pudră - 1 ceașcă
- Suc de portocale (sau suc de lamaie) - 60 mililitri
- Portocale citrice (sau lamaie) decojite - 1 lingurita
Într-un castron șlefuim făina, adăugăm și praf de ghimbir, un amestec de condimente, scorțișoară, sare, zahăr și sifon. Am amestecat totul bine. Se adaugă oul, melasa și untul în amestecul uscat. Frămânțăm cu o coroană. Se toarnă în apă fierbinte și se amestecă până se netezeste. Formați pentru coacere, presărați cu ulei și presărați cu făină. Umpleți aluatul în el - și în cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 35 de minute. Între timp, să ne ocupăm de glazura noastră. Se amestecă sucul de portocale și zahărul sub formă de pudră, aici adăugăm zest de portocale. Se amestecă și se pune un foc lent. Se încălzește până când pulberea de zahăr este complet dizolvată. Scoatem din foc. Pentru gust, puteți picura puțin suc de lămâie sau lime. La sfârșitul celor 35 de minute convenite verificăm pregătirea tortului - străpungeți cu un bivol, dacă bivolul este uscat - apoi gata. Umpleți tortul cu glazură portocalie și lăsați la temperatura camerei până când glazura se întărește. Îmi propun să servesc cu o minge de înghețată bună și niște fructe. Mmm ...
Porții: 6-7