- Beer Stout - 1 sticlă
- melasa întunecată - 1 pahar
- sifon - 1/2 lingurițe
- făină - 2 cupe
- praf de copt - 1 1/2 lingurite
- Ghimbir de grădină - 2 elemente. linguri
- o scortisoara - 1 lingurita
- cuișoare de pământ - 1/4 lingurițe
- nucșoară - 1/4 lingurițe
- cardamom la sol - 1 pinch
- ouă - 3 bucăți
- zahăr brun închis - 1 pahar
- zahăr - 1 pahar
- ulei vegetal - 3/4 sticlă
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade F. Fierbeți cu ulei forma de tort și presărați cu făină. Îndepărtați excesul de făină. Aduceți Stout și melasa întunecată la fierbere într-o cratiță mare și scoateți-o din căldură. Se adaugă sifon și se agită, apoi se răcește la temperatura camerei. 2. Se amestecă făina, praful de copt, ghimbir, scorțișoară, cățel, nucșoară și într-un castron mare. 3. Bateți ouăle și zahărul cu un mixer electric. Se adaugă uleiul vegetal și biciul, apoi se adaugă amestecul de melasă și se amestecă. Adăugați amestecul de ouă la amestecul de făină și amestecați la viteză mică. Se toarnă aluatul în formă pregătită și se lovește brusc de masă pentru a îndepărta bulele de aer. 4. Coaceți tortul în mijlocul cuptorului până când scobitorul introdus în centru nu va ieși ușor umed cu miezurile, aproximativ 50 de minute. Se lasă turta să se răcească sub formă de 5 minute. Apoi scoateți din matriță și lăsați să se răcească complet pe suport. Prăjiți tortul cu zahăr pudră și serviți cu frisca, dacă doriți. Acest cupcake este cel mai bine pregătit cu o zi în avans. Acesta va fi păstrat timp de până la 3 zile la temperatura camerei și chiar mai mult în frigider.
Porții: 8-10