- ulei vegetal - 3/4 Cupe
- făină integrală - 1 1/2 cupe
- făină - 1 1/2 cupe
- praf de copt - 2 lingurite
- condimente pentru placinta de dovleac - 1 Art. o lingură
- sifon - 1/2 lingurițe
- Dovleac de dovleac - 2 cupe
- iaurt scăzut de grăsime - 1 ceașcă
- ouă - 3 bucăți
- zahăr - 1 ceașcă
- nuci - 1 1/2 cupe
Preîncălzi cuptorul la 170 de grade. Lubrifiați uleiul pentru brioșe, lăsat deoparte. Într-un castron mic, amestecați făină, praf de copt, condimente pentru plăcinta de dovleac și sifon, lăsate deoparte. Într-un castron mare, bateți untul, piureul de dovleac, iaurtul, ouăle și 1 pahar de zahăr. Adăugați 1 pahar de nuci și un amestec de făină. Se amestecă bine. Împărțiți aluatul în mod uniform și lingurați-le în mucegaiul de muffin, presărând restul de nuci și zahăr deasupra. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute. Se lasă să se răcească timp de 5 minute în formă și se servesc.
Porții: 12