- făină - 2 1/4 Cupe
- porumb - 1 1/2 cupe
- zahăr - 1/4 sticlă
- praf de copt - 1 lingurita
- sare - 1 vârf
- Unt - 3/4 sticlă
- ou - 1 bucată
- zară - 1 pahar
- miere - 1/4 cană
- benzi de slănină - 6 bucăți
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Puneți fâșiile de slănină pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 10 minute, până când sunt crocante. Puneți prosoape de hârtie și lăsați să se scurgă vaselina. După ce slănina se răcește, tăiați-o în cuburi mici pentru a face aproximativ 1/2 ceașcă. Lăsați deoparte, lăsați cuptorul încălzit la 175 de grade. 2. Într-un castron mic, combinați făina, făina de porumb, zahăr, praf de copt și sare, amestecați. 3. Adăugați oul, untul și mierea. Se amestecă toate ingredientele împreună, până se înmoaie. 4. Adăugați cuburi de slănină în aluat, amestecați ușor. 5. Pulverizați forma muffin cu ulei în spray. Se toarnă aluatul în compartimentele matriței astfel încât să ajungă aproape de partea superioară. Coaceți brioșele în cuptor la o temperatură de 175 de grade timp de 20-25 de minute, până când vârful este de culoare aurie. 6. Apoi scoateți brioșele de pe cuptor, răciți-le timp de 5 minute și așezați brioșele pentru răcirea completă a rafturilor.
Porții: 6