- Unt - 3/4 Cupe
- zahăr granulat - 3/4 cupe
- zahăr brun - 3/4 Cupe
- extract de vanilie - 1 lingurita
- ouă - 4 bucăți
- Pulpă de dovleac - 2,5 cești
- făină - 3 cupe
- praf de copt - 3 lingurițe
- soda - 3/4 lingurițe
- sare - 1 lingurita
- scorțișoară - 1 1/2 lingurițe
- Ghimbir de grâu - 1/4 linguriță
- piper ardei - 1/4 lingurițe
- nucșoară - 1/4 lingurițe
- cardamom - 1/8 lingurițe
- zară - 1/2 ceașcă
- Pentru stropire: unt - 1/4 cană
- zahăr brun - 1/2 ceașcă
- fulgi de ovaz - 1/4 cana
- făină - 1/4 sticlă
- scortisoara - 1 lingurita
- semințe de in - 3 pag. linguri
- pecan - 1/4 Cupe
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Lubrifiați cu ulei și presărați ușor cu făină 2 forme pentru pâine. Pentru a pregăti coaja, amestecați untul, zahărul brun, fulgi de ovăz, făină, scorțișoară, semințe de in și pecanii tăiați într-un castron cu furculiță. 2. Într-un castron mare, amestecați împreună unt, zahăr și zahăr brun la viteză medie. 3. Adăugați vanilia și ouăle și biciul. Se amestecă cu piure de dovleac. 4. Într-un castron separat, amestecați împreună făina, praful de copt, sifon, sare, scorțișoară, ghimbir măcinat, piper dulce, nucșoară și cardamom. Se adaugă jumătate de amestec de făină la amestecul de dovleac, se amestecă bine. Se toarnă zară. Se adaugă amestecul de făină rămasă și se amestecă până se înmoaie. 5. Puneți aluatul în două forme pregătite pentru pâine. Acoperiți cu un strat de strat superior. Coaceți în cuptor timp de 70-80 de minute până când fierbeți. 6. Lăsați pâinea să se răcească puțin, tăiați în felii și serviți.
Porții: 16