- apă caldă - 13/4 sticlă
- miere - 1/4 sticlă
- drojdie - 2 lingurițe
- făină integrală de grâu - 6 pahare
- grâu de grâu - 6 ani. linguri
- semințe de in - 1 st. o lingură
- - 1 semințe de in. o lingură
- fulgi de ovăz - 1 st. o lingură
- susan semințe - 1 st. o lingură
- kinoa - 1 Art. o lingură
- semințe de floarea-soarelui - 1 st. o lingură
- sare - 1 lingurita
- ulei de nucă de cocos topit - 2 Art. linguri
Se toarnă apă caldă și miere într-un castron mare și se amestecă pentru a dizolva mierea. Se toarnă drojdia în lichid și se lasă timp de aproximativ 10 minute. Într-un castron, combinați făină de grâu, gluten, semințe de in, făină de in, fulgi de ovăz, semințe de susan, scorțișoară, semințe de floarea-soarelui și sare, se amestecă bine. Se toarnă amestecul de făină în drojdie, se adaugă uleiul de nucă de cocos și se amestecă. Puneți aluatul pe o suprafață bine friabilă și frământați până la o masă omogenă și o consistență elastică, aproximativ 15 minute. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute, apoi frământați încă 10 minute. Formați o minge din aluat, puneți-o într-un vas uns și întoarceți aluatul de câteva ori pentru a acoperi cu ulei. Acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc cald, 30 - 45 de minute. Ungeți 2 forme pentru pâine. Tăiați aluatul pe jumătate. Formați din fiecare parte a pâinii, puneți pâinea într-o matriță și acoperiți-o cu o folie. Lăsați-o să stea aproximativ 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit (175 grade C). Coaceți pâinea în cuptor, sunet maro auriu și gol atunci când atingeți, 30-35 de minute. Se lasă să se răcească timp de aproximativ 10 minute.
Porții: 12