- făină - 3 1/2 cupe
- soda - 2 lingurite
- sare - 1 lingurita
- o scortisoara - 1 lingurita
- Nucșoară de măsline - 1 linguriță
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- cuișoare de pământ - 1/2 lingurițe
- ulei vegetal - 1/2 ceasca
- măr de piure - 1/2 cești
- Zahăr - 1 1/2 cupe
- zahăr brun - 1/2 ceașcă
- ouă - 4 bucăți
- dovleac de dovleac, poate - 1 Bucată (450 g)
- apă - 2/3 Cupe
- zahăr brun - 1/2 Cupe (stropire)
- făină - 1/2 cupe (stropire)
- Piulițe - 1/2 cupe (stropire)
- scortisoara - 2 lingurite (presara)
- unt topit - 1/4 sticlă (stropire)
1. Faceți paine. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Umpliți puțin cu ulei 6 mini-forme pentru pâine și presărați cu făină. Într-un castron mare, amestecați făina, sifon, sare, scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cuișoare. Împingeți untul și sosul de mere într-un castron mare. Se amestecă cu zahăr, apoi se adaugă ouăle, câte una, amestecând după fiecare adăugare. Se amestecă cu piure de dovleac și apoi cu apă. Adăugați aproximativ jumătate din amestecul de făină și amestecați. Se adaugă făina rămasă și se amestecă până se înmoaie. 2. Împărțiți aluatul în mod egal între formulare și lăsați-l deoparte în timp ce pregătiți stropirea. 3. Pentru a face o stropire, amestecați zahăr, făină și scorțișoară într-un castron. Adăugați nuci fin tăiate. Adăugați ghee și amestecați cu o lingură până când amestecul arată ca nisip umed. Nu rupeți amestecul în bucăți prea mici. Răspândiți uniform pâinea pregătită de masă. 4. Coaceți timp de 20 de minute. Rotiți matrița la 180 de grade și coaceți încă 20-22 de minute. Dacă faceți o pâine mare, coaceți-o mai întâi 25 de minute, apoi încă 25-27 minute. Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.
Porții: 10-12