- Piept de pui - 1 kilogram
- Sos de soia - 50 de grame
- Ghimbir uscat - 1 lingurita
- Oțet balsamic - 3 ani. linguri
- Uleiul de masline - 70 mililitri
- Sare, piper negru - Pentru gust
- Orez - 100 de grame
- Ceai negru - 30 de grame
- Scorțișoară - 1 lingurita
- Zahăr - 2 Art. linguri
1. Clătiți bine pieptul de pui și împărțiți fiecare în jumătate. Într-un vas separat, în cazul în care sânii de marinate, se toarnă în sos de soia, unt, oțet balsamic și ghimbir. Se amestecă totul. 2. Puneți pieptul în marinadă. Puteți muri 2-3 ore. Dar puteți lăsa, de asemenea, în frigider pentru întreaga noapte. 3. Sânii de-marinate să se usuce cu un prosop și să se prăjească la căldură mare pentru literalmente 2 minute pe fiecare parte. Carnea trebuie să fie prăjită numai de sus, iar interiorul să rămână moale. În acest caz, sanul nu este suprasolicitat. 4. Acoperiți tigaia cu 2-3 straturi de folie. Orezul, ceaiul, zaharul si scortisoara se amesteca. Acesta este amestecul nostru pentru fumat. 5. Puneți tigaia cu amestecul într-un incendiu puternic. Ridicați grătarul și puneți-i sânii pe el. Nu le acoperiți cu un capac la foc mare timp de 10 minute 6. Apoi închideți sânii cu un capac și fumați la foc mediu timp de 30-45 de minute. Fumul din fumat este puternic, deși foarte aromat. Prin urmare, trebuie să utilizați capota.
Porții: 6-8