- Suc de lămâie - 45 mililitri
- Usturoi - 4 dinți
- Pui de găină - 800 de grame
- Miere - 50 de grame
- Sare de mare - 0,5 lingurite
- Ghimbir, cm - 8 bucăți
- Ulei vegetal - 30 mililitri
- Piper - 0,25 lingurițe
1. În primul rând, pregătiți marinada. Tăiați usturoiul fin, adăugați o sare mare și frecați-l într-un mortar. Pe un răzuitor mic, freăm ghimbirul proaspăt (sau se topește bine) și îl adăugați la usturoi, adăugați piperul. Apoi adăugați sucul de lămâie și miere lichidă. Mierea poate fi ușor încălzită. Am amestecat totul bine. 2. Spalam picioarele reci cu apa rece, usucam-o. La os, pe ambele părți, faceți un cuțit ascuțit, cu trei incizii pe fiecare tambur. Marinada va fi mai ușor să pătrundă în carne și se va găti mai repede. 3. Am pregati marinada acoperita pe tije, acoperi si pentru o ora sau doua o punem intr-un loc racoros. În procesul de decapare, odată amestecat. 4. Pe tigaia încălzită la o crustă roșie pe toate părțile se prăjește scorțișoara, foc mediu. Marinada de miere se rumeneste repede! Acum acoperiți cu un capac și țineți-l timp de zece până la cincisprezece minute până când este gata, focul este mic. 5. Arborele este servit la cald, garnitura se va potrivi oricarei.
Porții: 4