Coaceți un pui delicios și parfumat

Un pui parfumat, cu crisp, coapte in cuptor, va fi intotdeauna un fel de mancare decent pentru vacanta, iar datorita simplitatii gatirii, pasarea poate fi preparata pentru mese obisnuite. Chiar dacă aderă la alimentația alimentară, un astfel de fel de mâncare nu va face nici un rău, deoarece carnea de pui coaptă rămâne în continuare slabă.

Pregătirea vesela și a produselor

Pentru a coace delicios un pui, puteți folosi multe instrumente pe care civilizația le oferă gospodineilor moderne.

• În manșonul pentru coacere, carnea este suculentă, deoarece este aburată cu aer cald în interiorul pachetului
• Folia poate fi folosită în două moduri: căptușeala fundului matriței sau ambalarea unei bucăți sau a unei păsări întregi
• Alegeți o matriță din fontă sau ceramică. Acesta va fi încălzit uniform și carnea va găti în mod egal în diferite părți.
• Dacă o să coaceți o pasăre întreagă, ar fi mai bine să o faceți în mânecă. Picioarele și aripile sunt cel mai bine gătite în folie, iar piesele foarte mici - în formă sau oală.
• Desigur, puiul poate fi coaptă și pur și simplu pe o foaie de copt. Dar atunci va trebui să depuneți eforturi suplimentare pentru spălarea formei și a cuptorului din interior.
• Chickenul trebuie spalat bine inainte de spalare, prosop uscat si trebuie sa fie frecat cu sare cu condimente in exterior si in interior. Uneori se livrează cu căței de usturoi și se freacă cu maioneză.

Mai multe rețete de pui coapte

Coacem puiul întreg

• pasăre de pasăre - 1 buc.
• maioneza - 3 linguri. l.
• mustar - 1 lingura. l.
• usturoi - 4 cuișoare
• sare și piper

Gătitul în următoarea ordine:

1. Puiul este frecat de sare cu condimente și trece prin presa de usturoi înăuntru și afară.
2. Preparăm marinada, amestecăm maioneza cu mustar și sare.
3. Se freacă amestecul cu pui, la fel ca înainte cu sare și lăsăm să stea în frigider timp de o oră.
4. Adăugăm ulei în tigaie, așezați pasărea pe el și acoperiți-l cu folie. Coaceți carcasa de mijloc timp de aproximativ patruzeci de minute, pentru specimene mai mari este nevoie de mai mult timp.
5. Pentru a obține o crustă plăcută, la sfârșitul gătitului, scoateți folia și lăsați-o să stea în cuptor timp de încă zece minute.

Cu legume

Luăm astfel de componente

• pui - 1 buc.
• ceapa obisnuita - 1 buc.
• ceapa rosie - 2 buc.
• cartofi - 7 buc.
• frunze de dafin
• o jumătate de lămâie
• Ardei iute - 2 buc. (preferabil culori diferite)
• usturoi - 1 cap
• sare și condimente
• ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Păsările trebuie tăiate în abdomen și puse în interiorul unei ceapă tăiată în patru bucăți, două frunze de dafin și o jumătate de lămâie. Apoi, în afară, acoperiți carcasa cu ulei vegetal și sare cu piper (inclusiv în interior). Îl trimitem la frigider timp de o oră.
2. Lipim formularul cu ulei vegetal, lăsăm puiul, iar deasupra îi punem mai multe frunze de laur și crenguțe de rozmarin.
3. Pregătirea legumelor. Îl curățăm, le tăiem în bucăți mari și le adăugăm la foaia de copt cu pui. Este mai bine să le stropiți cu ulei vegetal.
4. Se încălzește cuptorul și se pune puiul în el. Coaceți-l timp de o oră și jumătate și serviți cu legume.

Bucătarii sfătuiesc

• că carnea a fost proaspătă nu ia înghețat, și pasăre refrigerată
• încercați să coaceți folia atunci când coaceți, altfel carnea nu va fi suficientă prăjită
• dacă coaceți un pui în manșon, faceți mai multe spărturi în partea de sus pentru a scăpa de excesul de abur
• Pentru a verifica pregătirea puiului, străpungeți scobitorul de sân. Fluidul curge ar trebui să fie clar și fără sânge.