- Pureu de dovleac - 1 3/4 Cupe (415 g)
- zahăr - 1/2 ceașcă
- o scortisoara - 1 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- Ghimbir de grâu - 1/2 linguriță
- cuișoare de pământ - 1/4 lingurițe
- lapte - 1 ceașcă
- grăsime - 1/2 cești
- ouă mari - 2 bucăți
- smântână - 1 cești (cremă (227 g)
- de zahăr - 1 st. lingura (cremă)
- extract de vanilie - 1/4 lingurițe (cremă)
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Dacă doriți să gătiți rapid budinca, amestecați în bolul din mijloc toate ingredientele pentru budincă. 2. Dacă aveți timp să pregătiți o budincă cremoasă, puneți în castronul unui procesor de bucătărie piure de dovleac, zahăr, sare și condimente. Se amestecă timp de 30 de secunde. 3. Se toarnă amestecul într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mediu. Gatiti timp de 5 minute, amestecand. Amestecul se va îngroșa și va deveni ușor mai întunecat. Reduceți căldura și bateți cu ușurință masa de dovleac cu lapte și smântână. Adăugați ouă ușor bătut și amestecați bine. 4. Masa rezultată împărțită între 7-8 forme. Așezați formularele pe o tavă de copt în cuptor și coaceți timp de 35-40 de minute până când cuțitul introdus în centrul budincirii nu va ieși curate. 5. În timp ce budinca este pregătită, amestecați toate ingredientele pentru cremă într-un bol mic. Gustări pregătite pentru răcire și ulei la fiecare 2 linguri de smântână. 6. Întoarceți budinca la cuptor și coaceți încă 5 minute, apoi răciți complet la temperatura camerei, aproximativ 1 până la 2 ore. Serviți budinca cu biscuiți de ghimbir.
Porții: 7-8