- Pentru coaja: biscuiți zdrobiți (miezuri) - 11/4 cupe
- zahăr - 1/4 cană
- unt topit - 4 articole. linguri
- Pentru umplutura: brânză cremă - 900 grame
- zahăr - 11/4 Cupe
- făină - 3 Art. linguri
- conserve de piure de dovleac - 1 pahar
- condimente pentru placinta de dovleac - 2 Art. linguri
- extract de vanilie - 1 st. o lingură
- sare - 1/2 lingurițe
- oua mari - 4 bucati
Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Faceți o crustă. Într-un castron, se amestecă firimiturile de biscuiți, zahăr și unt. Puneți amestecul în vasul de copt cu degetele. Coaceți până la maro auriu în jurul marginilor, 10-12 minute. Faceți o umplutură. Mixer cu brânză topită și zahăr la o viteză mică până la netezime, se amestecă cu făină. Se adaugă piureul de dovleac, condimente, vanilie și sare, se amestecă până se obține o masă omogenă. Adăugați ouale la un moment dat, amestecați. Se toarnă umplutura în vasul de coacere. Reduceți temperatura la 150 de grade și coaceți timp de 45 de minute. Opriți cuptorul, lăsați coaja să se răcească timp de 2 ore (fără deschidere). Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească complet. Acoperiți și păstrați la frigider în frigider timp de cel puțin 4 ore. Se încălzește la temperatura camerei înainte de servire.
Porții: 12