- Lapte - 500 mililitri
- Orez - 200 de grame
- Unt - 100 de grame
- Ouă - 3 bucăți
- Zahăr - 100 de grame
- Vanilie zahăr - 1 linguriță
- Morcovi - 200 de grame
- Mere - 300 de grame
- Stafide - 100 de grame
- Scorțișoară - Pentru gust
1. Turnați laptele în tigaie și puneți-l pe foc. Clătiți bine în apă rece de mai multe ori. Odată ce laptele se fierbe, se toarnă orezul. Reduceți căldura la mediu și gătiți timp de 20-25 minute, fără a uita să amestecați în mod constant. 2. Adaugati uleiul de orez pregatit, amestecati bine si indepartati-l de caldura. Se separă albusurile de ou de gălbenușuri. Se topește gălbenușurile cu zahăr și vanilie și se adaugă la terci de orez. 3. Pregateste-ti fructele. Merele și morcovii trebuie spălate și curățate. Morcovul pe grătar mediu. Din mere, scoateți miezul și tăiați în cuburi mici. Stafidele trebuie să fie spălate, curățate de resturi și înmuiate în apă caldă pentru aproximativ douăzeci de minute. Puneți toate fructele și legumele pregătite în amestecul de orez. Se amestecă bine. 4. Într-un castron separat, amestecați mixerul cu proteine și adăugați ingredientele. Se amestecă ușor. 5. Lubrifiați vasul de coacere cu ulei sau capac cu hârtie pergament. Puneți amestecul în matriță și aliniați suprafața. Cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade. Caserola noastră se va coace timp de aproximativ 30 de minute. Gătitul cascaval trebuie să fie ușor răcit, tăiat în porții. Puteți servi cu smântână sau gem.
Porții: 6-7