- Unt untratat de temperatura camerei - 240 de grame
- zahăr pudră cernut - 2/3 Cupe
- gălbenușuri mari la temperatura camerei - 2 bucăți
- sare - 1 vârf
- vanilie sau extract de migdale - 1 lingurita
- făină - 2 cupe
- merișoare uscate zdrobite - 1/2 cești (se amestecă cu coajă 2 portocale (umplutură))
- mac (1/4 sticlă) (se amestecă cu zest 2 lămâi (umplutură))
- făină de porumb - 1/4 sticlă (se amestecă cu coajă 2 lime (umplutură))
- fisticul zdrobit - 1/2 ceasca (se amesteca cu 1/2 cana de caise uscate)
- Ciorapi de ciocolată - 1/2 Cupe (umplutură)
- sezam - 1/4 sticlă (se amestecă cu 1/4 cană de fructe confiate mărunțite)
1. Se amestecă untul într-un castron la viteză medie până devine omogen. Adăugați zahărul sub formă de pudră și bateți din nou până când amestecul este neted. 2. Adăugați gălbenușurile, apoi sarea și orice fructe uscate, coaja, nuci sau alte umpluturi alese de dumneavoastră. Reduceți viteza mixerului și adăugați făină, amestecați. Împărțiți aluatul pe jumătate. Înfășurați fiecare bucată de aluat cu o folie de plastic și puneți-o în frigider timp de aproximativ 30 de minute. 3. Rolați fiecare bucată de aluat în forma unui jurnal mic. Se acoperă cu o folie de plastic și se pune în frigider timp de 2 ore. Aluatul poate fi sigilat și depozitat la rece timp de până la 3 zile sau depozitat într-un congelator timp de până la o lună. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Tăiați două tăvi de hârtie de pergament. Scoateți aluatul din frigider și decupați biscuiții rotunzi. Aveți posibilitatea să rolați aluatul mai subțire, până la 1 cm. 4. Așezați cookie-urile de pe foaia de coacere la aproximativ 1,5 cm distanță. Coaceți cookie-urile timp de 12 până la 14 minute. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Cookie-urile pot fi păstrate timp de aproximativ 5 zile la temperatura camerei sau în frigider timp de o lună.
Porții: 10