- Ciorapi de ciocolată - 4 cupe
- făină - 2 2/3 Cupe
- sare - 2 lingurite
- soda - 1 lingurita
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- unt - 1 ceașcă
- zahăr granulat - 3/4 sticlă
- zahăr brun deschis - 3/4 Cupe
- oua mari - 3 bucati
- extract de vanilie - 2 lingurite
- căpșuni prăjite și tocate - 5,5 Cupe
- cireșe uscate - 5,5 cești
Spălați două foi de copt cu hârtie de copt sau hârtie de pergament, lăsate deoparte. Se topește 2 cupe de ciocolată într-un castron rezistent la căldură, așezat într-o oală cu apă clocotită. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească ușor. Într-un castron mic, amestecați împreună făina, sarea, sifonul și praful de copt. Împingeți împreună untul și zahărul într-un mixer electric timp de aproximativ 2 minute. Adăugați ouă, una câte una, după fiecare adăugare. Adăugați vanilia și amestecați. Mixerul la viteză medie bate amestecul cu ciocolată topită. Reduceți viteza și adăugați treptat făină. Adăugați resturile de chipsuri de ciocolată, nuci și cireșe. Folosind o cuvă de patiserie, puneți aluatul pe o foaie de copt pregătită, formând un biscuit, la o distanță de 2 cm una de alta. Puneți în frigider și răciți timp de aproximativ o oră. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Coaceți biscuiții timp de aproximativ 15 minute. Lăsați ficatul să se răcească timp de 5 minute pe o foaie de copt. Puneți biscuiții pe grătar și lăsați-le să se răcească complet.
Porții: 28