- unt unsal, temperatura camerei - 1 cană (225 g)
- zahăr granulat - 1 cești (200 g)
- extract de vanilie - 1 lingurita
- sare - 1/4 lingurițe
- prăjite de pecani - 1/2 ceașcă
- zdrobite cartofi - 1/2 ceasca
- făină - 2 cesti (250 g)
- struguri zdrobiți de cartofi - 1 st. lingura (stropire (opțional)
- sare de mare - 1 1/2 lingurițe (stropire (opțional)
- amar de ciocolată - 120 de grame (sos de ciocolată (opțional)
- unt, ulei de rapiță sau grăsimi vegetale - 1 linguriță (sos de ciocolată (opțional)
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Îndepărtați cele două foi de copt cu hârtie de pergament și lăsați-le deoparte. Ștergeți chips-urile de cartofi în procesorul de alimente la consistența lor. 2. Într-un castron mare bateți untul împreună cu 1/2 ceașcă de zahăr. Adăugați extractul de vanilie și sare, amestecați. Adăugați pecanii tăiați, așchii de cartofi tăiați, făini și amestecați. 3. Turnați restul de 1/2 cești de zahăr într-un castron mic. Formați bile mici din test. Mingi de bile în zahăr. 4. Puneți foi de copt pregătite și, folosind partea inferioară a unui pahar de sticlă, apăsați pe bile pentru a face un cookie plat. Cookie-urile trebuie amplasate la o distanță de 2,5 cm. 5. Prăjiți biscuiții cu o presă de chipsuri, dacă este utilizată. Repetați cu testul rămas. 6. Coaceți biscuiții cu puțin auriu pe margini, aproximativ 15 minute. Se lasă să se răcească pe grătar. Pentru a găti sosul, topiți ciocolata tăiată cu unt într-un cazan dublu sau în câteva rotații în cuptorul cu microunde. Se amestecă până se înmoaie. Dip jumătate din fiecare cookie în sosul de ciocolată și se lasă să se usuce și se întăresc pe grătar.
Porții: 10