- Ciuperci uscate - 50 de grame
- Macaroni-cuiburi, ambalare - 1 bucată
- Ceapa - 1 bucata
- Unt - 50 de grame
- Făină - 2 Art. linguri
- Lapte - 1 litru
- Piper, sare - Pentru gust
1. Pentru una sau două ore, turnați ciupercile uscate cu apă rece fiartă. Pentru sosul într-o tigaie adâncă, topiți untul, adăugați făina și prăjiți-o în culoarea smântânii. Scoateți din căldură și turnați laptele fierbinte, agitați bine. Se adaugă piperul și sarea. Rotiți tigaia cu capacul de sos și lăsați-o pentru o vreme. 2. Scurgeți apa din ciuperci, spălați-o din nou, deplasați-vă într-o șuviță. Tăiați-le bine. Curățați și tăiați fin ceapa. Într-o tigaie, se topește untul și se prăjește ceapa până la aur. Adăugați ciupercile, amestecați și prăjiți câteva minute. 3. În sosul de beamamel rearanjăm ciupercile cu ceapă, amestecăm totul bine. 4. Într-o matriță rezistentă la căldură pe fund, turnați puțin sos. Apoi am răspândit macaroanele cuiburilor într-un singur strat. 5. Cu sosul rămas turnați pastele de sus. La o temperatură de o sută șaizeci de grade, încălziți cuptorul și trimiteți-i o formă cu paste făinoase. Coaceți aproximativ treizeci de minute. 6. Am pus macaroanele terminate pe plăci și le servim la masă.
Porții: 6