- Lapte - 2 cupe
- Făină - 6 cupe
- Ouă - 2 bucăți
- Smântână - 2 produse. linguri
- Ulei vegetal - 2 Art. linguri
- Drojdie - 1 an. o lingură
- Sare - 1 lingurita
- Zahăr - 1/4 lingurițe
Într-un castron mediu, bateți 1 cană de lapte cald, 1/4 linguriță de sare, zahăr, drojdie și 2 cesti de făină. Acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 10-15 minute. Între timp, într-un castron separat, amestecați 1 cană de lapte cald, smântână, ulei vegetal, ouă, sare. Adăugați încă două cupe de făină și amestecați cu bețișor. Apoi amestecați acest amestec cu drojdie. Adăugați treptat făina rămasă la amestec, frământați aluatul. Acoperiți un aluat bine amestecat cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră. În acest timp, aluatul trebuie să crească în volum de două ori. Aluatul este gata, puteți începe să gătiți plăcinte prajite direct. Aluatul se dovedește lipicios, prin urmare, pentru a lucra cu acesta este mai bine, având palmele unsă cu ulei vegetal. Deci, prindeți o bucățică de aluat, formați un tort de la el, puneți puțin din lucrurile preferate în centrul tortului plat - am cartofi cu ciuperci prajite. Formăm o pată, am patch-uri cu atenție marginile. Am pus patch-ul pe suprafața de lucru, presărat cu făină, cu o cusătură în jos. Între timp, facem și alte aluaturi din aluatul rămas. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. În uleiul fierbinte ne aruncăm paturile cu o cusătură în jos. Se prăjește până la maro auriu pe toate laturile. Plăcile pregătite sunt așezate pe un prosop de hârtie astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. Painele sunt pregătite. Bon apetit! ;)
Porții: 8