- Squids Fresh (tentacule) - 500 de grame
- Tomate - 3 bucăți
- Cartofi tineri - 5 bucăți
- Bec - 1 bucată
- Țelină (pețiol) - 1 bucată
- Usturoi - 4 dinți
- Ardei dulci - 2 bucăți
- Sare - 1 lingurita
- Paprika dulce - 1 lingurita
- Piper negru - 1/2 linguriță
- Bay leaf - 2 bucăți
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați complet calmarul nostru sub apă curgătoare, apoi să lăsați apa să se scurgă. Când calmarul este uscat, se prăjește ușor în ulei de măsline - literalmente 2-3 minute, până la o crustă mică. Squids scade în mod semnificativ în dimensiune. Mina-curata legumele de care avem nevoie. Folosesc piper ars, deși este posibil și proaspăt. Ceapa, usturoiul si telina sunt taiate in cuburi mici. Roșiile și ardeii sunt tăiați puțin mai mult. Într-o tigaie în care se prăjeau calmarul, mănâncă ușor legumele tocate fin - ceapa, usturoiul și țelina. După 3-4 minute, întoarceți calmarul în tigaie și adăugați ardei și roșii. Adăugați frunza de dafin, sare, piper și boia de ardei. Se amestecă întregul conținut al vasului, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Între timp, am tăiat cartofii destul de mari. Se adaugă cartofii în tigaie, se amestecă, se adaugă puțină apă în tigaie (puteți, de asemenea, untul dacă începe să se ardă), se acoperă cu un capac și se toacă timp de încă 20-25 minute până când cartofii sunt gata. Rezultatul este ceva de genul asta. Bucurați-vă! :)
Porții: 3-4