- Paste - 250 de grame
- Ciuperci Shiitake - 150 de grame
- Usturoi - 2 dinți
- Tomate - 2 piese
- Roșii uscate - 30 de grame
- Crema - 150 de grame
- Vin alb uscat - 100 mililitri
- Parmezanul răzuit - 100 de grame
- Sare, piper, verde - - Pentru gust
Primul lucru pe care îl facem este să tăiem usturoiul și să scoatem picioarele din ciuperci. Se prăjește usturoiul cu ciuperci într-o tigaie. Când ciupercile și usturoiul sunt rumenite - se toarnă în vin, se adaugă roșiile uscate și se amestecă. Pentru câteva minute, se evaporă vinul, apoi se toarnă tot cu smântână și tocană timp de 15 minute sub un capac pe un foc lent. În timp ce sosul nostru este îndulcit, fierbeți pastele așa cum este indicat pe ambalaj. Se freacă pe un răzuit mic de parmezan. Când sosul este lăsat timp de 5 minute, se adaugă tomate proaspăt tăiate. La sfârșitul răcirii, adăugați ierburile proaspete și proaspete la sos. Coriandru bine adaptat. Gata de servit paste cu sosul rezultat. Bon apetit!
Porții: 3-4