Istoricul originii "Iskander-kebab" Potrivit uneia dintre legende, numele "Iskander-kebab" a fost primit de la marele comandant grec Alexandru Macedon. Într-una din campaniile militare de la Anatolia, oprindu-se într-unul din sate, Alexandru Macedonei ia ordonat să-și gătească cina pentru el. Când servitorii au adus mâncare, comandantul a luat de la un fel de mâncare un miel tăiat subțire de carne prăjită de carne de oaie, a pus-o într-un tort, apoi de la al doilea vas, Alexandru a luat linte și a presărat carne pe el, apoi, luând un al treilea fel de iaurt, a turnat un miel cu miel. După masă, Alexandru Macedonean a spus că îi plăcea acest fel de mâncare și ia ordonat să fie numit după el. Comanda a fost efectuată de locuitorii locali, iar vasul a fost numit "Iskander".
ingrediente:- Carne de vită 500g
- Salt 2 pinch
- Lavash Georgian 1 buc.
- Iaurt 250 ml
- Piper dulce 5 buc.
- Usturoi 4 denticule
- Ceapa 2 buc.
- Tomate 4 buc.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 100 ml
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Pasul 1 Ingrediente principale: carne de vită, ceapă, roșii, piper, iaurt, pâine pita și ulei de floarea-soarelui.
- Pasul 2 Umpleți carnea cu apă și gătiți timp de 1 oră.
- Pasul 3 Tăiați carnea în felii.
- Pasul 4 Se prăjește felii de carne în ulei de floarea soarelui timp de 20 de minute, sare și carne de ardei.
- Pasul 5 Îndepărtați roșiile pe răzătoare.
- Pasul 6 Se macină ceapa și 2 căței de usturoi.
- Pasul 7 Puneți roșiile într-o tigaie și fierbeți-le timp de 20 de minute.
- Pasul 8 Apoi adaugati ceapa si usturoiul la rosii si toarnati timp de 10 minute.
- Pasul 9 Puneți piperul pe grătar și coaceți-l în cuptor timp de 15-20 minute la o temperatură de 180 ° C.
- Pasul 10 Tăiați pâinea de pita în bucăți.
- Pasul 11 Strângeți 2 cuișoare de usturoi în ciorbă și amestecați.
- Pasul 12 Se pune carnea, piperul, lavașul, se toarnă iaurtul și sosul de roșii. Mâncarea este gata!