Sosul mexican Sos Pico de Guyau, cunoscut și sub denumirea de salsa fresca, este foarte popular în Mexic, unde este servit cu prăjituri de grâu și porumb cu diverse umpluturi. În mod tradițional, sosul este preparat cu adăugarea de cilantru, dar prefer pătrunjelul. Este, de asemenea, posibil să adăugați castraveți, ridichi, mango, ardei proaspeți, avocado și multe altele. În fiecare regiune din Mexic există o variantă de Pico de gallo, care este neobișnuit de bună în combinație cu carne și cartofi.
ingrediente:- Tomate 2 buc.
- Ceapa violet 1 buc.
- Pătrunjel proaspăt 1 banda
- Usturoi 5 denticule
- Zira (Cumin) sol 3 lingurițe.
- Ardei Cayenne de 5 picioare
- Sare 3 lingurițe.
- Pasul 1 Pentru Pico de gallo mexican vom avea nevoie de: rosii, ceapa, usturoi, patrunjel si condimente.
- Pasul 2 Tăiați roșiile în cuburi mici.
- Pasul 3 Se taie bine ceapa.
- Pasul 4 Tăiați patrunjelul.
- Pasul 5 Stocați usturoiul.
- Pasul 6 Conectăm toate ingredientele într-un castron, condimentând generos sare, chimen și piper fierbinte.
- Pasul 7 Am amestecat bine salsa. Bon apetit!