Pizza în franceză Doar în țara de origine a pizza din Italia sa crezut odată că mâncarea lor preferată va cuceri întreaga lume. Cu toate acestea, acum puteți spune deja că pizza a devenit într-adevăr o farfurie poli-națională și, în toate țările, menținând principiile generale ale pregătirii sale, gospodinele și specialiștii culinare profesorale contribuie ceva de-al lor. Nu putea trece de pizza și de francez. Desigur, fiind esteți în mâncare, vroiau să decoreze o pizza simplă și simplă. Așa că a fost o pizzerie. Particularitatea lui este ca o astfel de pizza va decora masa festiva rafinata (puteti pune o umplutura delicata), dar va fi si convenabila pentru un picnic, pentru ca aceasta pizza poate fi impartita in mai multe Rolls Rolls mici, umplutura care nu este in afara, ci in interior.
ingrediente:- Apa fiartă cu 250 ml
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Făină de grâu 3 linguri.
- Drojdii, uscați 7 g
- Zahăr 1 lingur.
- Sare 1 lingurita.
- Ham 200 g
- Ardei dulci 0,5 buc.
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Tomate 2 buc.
- Sos de roșii 6 linguri. l.
- Cascaval Parmesan 100 g
- Pasul 1 Pentru prepararea pizza preparați următoarele produse: făină, drojdie, sare, zahăr, apă, ulei de măsline - pentru aluat; sampanie fiarta, branza de parmezan, ardei gras, rosii si sos de rosii pentru umplutura.
- Pasul 2 Se dizolvă sarea, zahărul, drojdia în apă caldă. Drojdia este utilizată în conformitate cu instrucțiunile de ambalare, unele tipuri sunt adăugate direct la făină.
- Etapa 3 Trecerea treptată a apei cu drojdie, frământarea unui aluat plastic, la început va fi abrupta, dar, în ceea ce privește amestecarea, va deveni elastică și moale.
- Pasul 4 Turnați aluatul cu ulei de măsline și frământați până când aluatul devine uleios, dar nu umed. Acoperiți vasele cu un șervețel și puneți-le într-un loc cald pentru a merge. De obicei durează cel puțin 2 ore.
- Pasul 5 Finalizați din nou aluatul și împărțiți-l în 2 părți. Spre deosebire de tradiție, pentru această pizza trebuie să rostogoli aluatul cu un bolț de rulare, deși pentru confort, la început puteți și pomraminate cu mâinile. Avem nevoie de un strat de dimensiune de aproximativ 25x40 cm.
- Pasul 6 Ungeți aluatul laminat cu ulei de măsline mai întâi și apoi cu sos de roșii, lăsând o margine orizontală de 4 cm neagreazată.
- Pasul 7 Tăiați șunca și roșiile în felii subțiri, iar ardeii sunt, de asemenea, benzi foarte subțiri. Grosimea trebuie să fie minimă - 1-2 mm. Desigur, asistentul-șef în astfel de tăieturi este un cuțit foarte ascuțit.
- Pasul 8 Așezați felii subțiri de șuncă cu benzi subțiri și ardeți ardei între ele.
- Pasul 9 Așezați roșiile deasupra șuncălui și a piperului. Folosind un tăietor special de brânză sau un peeling de legume, pentru a planifica cele mai fine petale de brânză de parmezan. Brânza este, de asemenea, descompusă pe întreaga suprafață.
- Pasul 10 Rotiți ușor aluatul într-o rolă. Cât de mult o faceți, depinde de finețea tăierii ingredientelor.
- Pasul 11 Tăiați rola în felii de 3 cm grosime și puneți-le în matriță. Repetați întreaga procedură cu a doua parte a testului pentru a completa întregul formular. Puneți pizza în cuptor și coaceți la 220 ° C. Timpul de gătire este de aproximativ 20 de minute, luând în considerare caracteristicile individuale ale cuptorului.
- Pasul 12 Suprafața pizza finită este asemănătoare cu cea obișnuită cu coaja de brânză, dar diferă prin faptul că este compusă din rozete rozete legate între ele.
- Pasul 13 Pentru masa de acasă, pizza este tăiată pe sectoare în mod obișnuit. Pe un picnic puteți lua pizza în întregime, rulourile păstrează fiabil umplutura interioară și există posibilitatea de a le separa unul de celălalt.