Salata cu pahare la grătar Această salată are o paletă bogată de gusturi și merită un loc respectabil pe masa festivă! Șampiunile marinate în ulei de măsline cu usturoi, la grătar, nu numai că conferă salatei un aspect original, dar și perfect în armonie cu salata verde, roșiile de cireșe și ouăle de prepeliță. Un punct culminant al salatei este realimentarea! Maioneza pregătită cu busuioc și usturoi nu poate fi comparată cu mayoise-ul magazinului - parfumat și gustos, combină perfect toate ingredientele.
ingrediente:- Salata verde cu 1 fascicul
- Champignon ciuperci 7 g
- Ouă prepelite 10 buc.
- Cireș roșii 12 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Suc de lămâie 0,5 linguri. l.
- Salt 2 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Usturoi 1 cățel
- Basil purpuriu proaspăt 0.1
- Suc de lămâie 1 lingură. l.
- Ouă de pui 1 buc.
- Salt 3 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Ulei de floarea soarelui rafinat 120 ml
- Pasul 1 Pentru a face o salată, avem nevoie de o salată de frunze verde, ciuperci, roșii de cireșe, ouă de prepel, ouă de pui, busuioc, usturoi, lămâie, piper negru, sare, măsline și ulei de floarea-soarelui rafinat.
- Pasul 2: Șampiunele se spală, se curăță de pe piele (astfel încât acestea au absorbit bine marinada în timpul decapării), tăiate în plăci.
- Pasul 3 Îndoiți-le într-un castron, adăugați usturoi zdrobit, sare, piper negru proaspăt măcinat, ulei de măsline și suc de lămâie. Se amestecă ușor, astfel încât să nu se spargă plăcile și se lasă timp de 15 minute.
- Pasul 4 Preîncălziți grătarul. Răspândiți ciupercile pe ea.
- Pasul 5 Se prăjește din ambele părți până când veți obține "benzi" frumoase din grătar.
- Pasul 6 Răspândiți șampiunile prajite pe o farfurie și, în timp ce se răcește, pregătiți salata în continuare.
- Pasul 7 Roșiile de cireș tăiate în jumătăți, scoateți tulpinile.
- Pasul 8 Salată verde frunze, uscați și rupeți-vă pe mâini pe piese de dimensiuni medii într-un vas profund.
- Pasul 9 Acum pregătim pansamentul - maioneză și maioneză de usturoi. Vasul se macină, se pune într-un castron adânc, se adaugă gălbenușul, usturoiul tocat, sarea, piperul negru proaspăt măcinat și sucul de lămâie. Intensiv bate amestecul, adăugând treptat o picătură de ulei de floarea-soarelui rafinat.
- Pasul 10 Împingeți și turnați uleiul până când umplerea devine groasă. Întregul proces durează aproximativ 7-10 minute.
- Pasul 11 Se fierbe ouăle de prepeliță, se toarnă și se taie în jumătăți.
- Pasul 12 Adăugați la grătarul de șampanie răcit cu salată verde, jumătăți de ouă de prepeliță și roșii de cireșe.
- Pasul 13 Se amestecă și se adaugă maioneză de busuioc-usturoi.
- Pasul 14 Să amestecă din nou salata, astfel încât pansamentul să fie distribuit în mod egal în el, cel mai bine este să o faceți cu mâinile. Noi servim la masă. Foarte gustos!