Se gătește kebab kebab Cine nu a auzit despre acest fel de mâncare? Se pare că lub-kebab-ul este dificil de pregătit? Nu este adevărat! Încercați și vedeți-vă singuri! Acest fel de mâncare este pregătit în mod tradițional în Caucaz, în Balcani și în Asia Centrală. Cel mai adesea, mielul-kebab este fabricat din carne de oaie, dar vom pregăti o versiune mai ușoară și mai accesibilă de carne de vită. Adăugați niște legume pentru a adăuga sucuri în plus și o luminozitate. Principalul lucru în pregătirea kebabului este de a îndepărta cu grijă umplutura, astfel încât tăieturile să nu se prăbușească pe frigarui. Puteți găti atât într-o tigaie, cât și în cuptor.
ingrediente:- Carne de vită 1000 g
- Cireș roșii 20 buc.
- Piper dulce 1 buc.
- Ceapa alb 1 buc.
- Salt 2 pinch
- Unt de nucșoară 1 lingur.
- Oregano uscat 1 linguriță.
- Usturoi 2 cuișoare
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Pasul 1 Pentru prepararea kebabului, veți avea nevoie de carne de vită, ceapă, usturoi, oregano, ardei dulce, nucșoară și ulei de măsline.
- Pasul 2 Tăiați bine ceapa și usturoiul, amestecați cu carnea de pământ, sare, piper și adăugați oregano și nucșoară. Îndepărtați frigărele de lemn în apă timp de 30 de minute pentru a le face să se umfle.
- Pasul 3 Se amestecă bine carnea tocată, ștergeți bucățele mici și le bateți bine. Este mai convenabil pentru mine să fac asta, așezând cuțitul într-o mână și lovindu-l pe cealaltă, ca și cum ai aplauda. Bucățele trebuie să devină foarte dense. Puneți chiflele în frigider timp de 30 de minute.
- Pasul 4 Desprindeți piperul și tăiați-l în pătrate mici.
- Pasul 5 În tăieturile tăiate, lipiți bivolul și distribuiți carnea de-a lungul coșului, formând o tăiță lungă. Puneți pe partea de sus și de jos a piperului și roșiilor, acest lucru va ajuta, de asemenea, să susțină carnea de pe bivol.
- Pasul 6 Distribuiți toate frigiderele pe o tavă de copt pre-lubrifiată cu ulei. Lubrifiați jumătatea superioară a kebabului cu ulei de măsline.
- Pasul 7 Coaceți la 180-200 ° C timp de 20-30 de minute. Serviți cu legume sau salate.