- făină - 1 pahar
- zahăr - 1/2 lingurițe
- sare - 1/8 lingurițe
- Unt - 6 Art. linguri
- apă - 3 1/2 Art. linguri
- Umplere: mere - 900 grame
- unt - 2 articole. linguri
- zahăr - 1/2 ceașcă
1. Tăiați untul în cuburi. Se amestecă făina, zahărul și sarea într-un castron mare, se adaugă 2 linguri de unt. Se amestecă cu un mixer. Adăugați uleiul rămas, amestecați cu un mixer până când amestecul arată ca o crumbă mare. Adăugați apă și amestecați aluatul manual. Adăugați o altă lingură de apă, dacă este necesar. Formați un disc din test și răciți-l timp de cel puțin 30 de minute. Pe o suprafață puțin albă, rotiți aluatul într-un cerc cu un diametru de 35 cm și o grosime de 3 mm. Presăriți un cerc de făină pe ambele părți, scuturând excesul. 2. Puneți aluatul într-o tavă de unt sau pergament pe o foaie de copt. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. 3. Deschideți merele, coajați și tăiați în felii. Puneți merele peste aluat sub formă de inel, începând de la margine, astfel încât felii să se suprapună reciproc. Lasati intacta aluatul de 5 cm de la margini. 4. Agățat peste forma de aluat wrap în interior, închiderea jumătate din felii de mere. Ungeti placinta (aluat si mere) cu unt topit, presarati 2 linguri de aluat de zahar, margini si 3 linguri de mere de zahar. 5. Coaceți tortul în centrul cuptorului până când merele sunt moi și marginile de caramel sau culoarea auriu închis, aproximativ 45 de minute. 6. Faceți glazura. Așezați coaja și miezul merelor curățate într-o cratiță cu zahăr. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi merele și se fierbe timp de 25 de minute. Tulpina sirop prin tifon. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 15 minute. Presăriți gheața de zahăr, tăiați în felii și serviți.
Porții: 8